Dementsprechend groß ist die Weinmenge, die in Apulien erzeugt wird. Hier wird mehr Wein als in ganz Deutschland erzeugt.
Nicht selten wird Apulien daher als der Weinkeller Italiens bezeichnet. Ein Weingut reiht sich hier an das andere. Im Weinbaubereich Apulien gibt es eine Vielzahl von DOC-Rotweinen, die es dem Laien sehr schwer macht, den Überblick zu behalten. Insgesamt gibt es 25 DOC-Bereiche, die zum Teil aber nur winzige Rebflächen umfassen. Viele italienische Weine aus dieser Region werden auch außerhalb dieser DOC-Zonen gekeltert.
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Apulien, der Weinkeller Italiens
Im Süden Italiens gibt es in keiner Weinbauregion so viele verschiedene Rebsorten wie in Apulien. Die roten Rebsorten sind dabei mit einem Anteil von etwa 80% eindeutig dominierend. Viele der Rebsorten, die in Apulien zu finden sind, sind autochthon. In den letzten Jahren hat sich dabei ein Trend abgezeichnet, der in die Richtung geht, dass diese autochthonen Sorten wieder mehr Aufmerksamkeit erhalten und vermehrt angebaut werden.Häufige rote Rebsorten sind Bombino Nero, Malvasia, Montepulciano, Primitive und Sangiovese. Bei den weißen Reben sind vor allem Bombino Bianco, Falanghina und Verdeca zu finden.
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