Weinsorte: Rosé // Italien



Rosé

Ein sehr heller Wein aus roten Trauben, der wie ein Weißwein gekeltert wird, heißt Roséwein.
Um einen Rosé herzustellen, werden die Trauben nach der Lese gepresst und anschließend ohne Schalen vergoren. Auf diese Weise entsteht ein sehr heller Roséwein. Eine Möglichkeit, etwas farbintensivere Weine zu erzeugen besteht darin, die Trauben für 2-3 Tage auf der Maische zu belassen, ehe sie abgepresst werden. Auch besteht die Möglichkeit aus dem Gärbehälter für Rotwein nach 1-2 Tagen einen Teil des Mostes ohne Pressen abzuziehen und diesen als Rosé zu vinifizieren. Dieses Verfahren wird Saignée-Methode genannt.
Eine weitere Möglichkeit, einen Rosé zu keltern ist das Vermischen von Weißwein mit einem kleinen Anteil Rotwein. Dieses Verfahren ist allerdings nur für die Herstellung roséfarbener Schaumweine zulässig.


Wein aus Italien

Kaum ein Weinbauland ist so vielfältig wie Italien. In nahezu allen Landesteilen wird Wein gekeltert, der die regionalen Besonderheiten transportiert und damit zu etwas Besonderem wird.
Ob Prosecco aus dem Norden des Landes, kräftige Rotweine aus der Toskana oder aromatische Weißweine aus Sizilien, überall in Italien lassen sich hervorragende Weine finden.
Einige Weine aus Italien wie der Chianti oder der Barolo So vielfältig und abwechslungsreich wie in Italien stellt sich der Wein in kaum einem anderen Land der Welt dar.