Weinsorte: Rosé // Kalifornien + Washington



Rosé

Ein sehr heller Wein aus roten Trauben, der wie ein Weißwein gekeltert wird, heißt Roséwein.
Um einen Rosé herzustellen, werden die Trauben nach der Lese gepresst und anschließend ohne Schalen vergoren. Auf diese Weise entsteht ein sehr heller Roséwein. Eine Möglichkeit, etwas farbintensivere Weine zu erzeugen besteht darin, die Trauben für 2-3 Tage auf der Maische zu belassen, ehe sie abgepresst werden. Auch besteht die Möglichkeit aus dem Gärbehälter für Rotwein nach 1-2 Tagen einen Teil des Mostes ohne Pressen abzuziehen und diesen als Rosé zu vinifizieren. Dieses Verfahren wird Saignée-Methode genannt.
Eine weitere Möglichkeit, einen Rosé zu keltern ist das Vermischen von Weißwein mit einem kleinen Anteil Rotwein. Dieses Verfahren ist allerdings nur für die Herstellung roséfarbener Schaumweine zulässig.


Wein aus Kalifornien

In Kalifornien, dem Bundesstaat im Westen der USA, herrscht das ideale Weinklima – viele Sonnenstunden und ausreichend Niederschläge im Winter, dazu kommen kühle Nächte an der Küste. Aus der Region Napa Valley stammen einige der besten Weine Kaliforniens, die Region unweit von San Francisco gelegen, hat sich dank innovativer Winzer in den letzten Jahren zu einem wahren Weinparadies entwickelt. Aber auch aus anderen Teilen des Golden State der USA stammen hervorragende Tropfen, es handelt sich zu etwa gleichen Teilen um Rotwein und Weißwein, wobei die Rotweine aus Kalifornien im Allgemeinen deutlich bessere Qualität erreichen und bei internationalen Verkostungen häufig die vorderen Plätze belegen.