Rebsorte: Parellada // Weinbauländer



Die Rebsorte Parellada

Ganz besonders für den spanischen Schaumwein Cava wird die weiße Rebsorte Parellada verwendet. Zusammen mit den Rebsorten Macabeo und Xarel-Lo wird die Parellada für die Cava-Erzeugung verwendet. Von den drei genannten Rebsorten wird sie allerdings am seltensten kultiviert.
Außer für den bekannten Cava wird die Parellada auch als Verschnittpartner für Chardonnay und Sauvignon Blanc genutzt. Es werden aber auch reinsortige Weißweine aus dieser Rebsorte gekeltert, die ein feines, frisches Aroma von Äpfeln zeigen.
Vor allem spanische Weißweine aus der Region Torres werden häufig aus Parellada gekeltert. Hier gibt es auch interessante fassgereifte Varianten.


Weinbauländer

Ein Weinbauland ist ein Land, in dem Weinbau betrieben wird. So einfach scheint es auf den ersten Blick zu sein. Doch was verbirgt sich sonst hinter dem Begriff „Weinbauland“?
Ein Weinbauland wie Deutschland, Frankreich oder Italien gliedert sich in verschiedenen Weinbauregionen, in denen verschiedene Winzer Weingärten bewirtschaften und Wein keltern. In der Regel gibt es in jedem Weinbauland eine einheitliche Gesetzgebung oder zumindest einige Regeln, die den Weinbau in geordnete Bahnen lenken.
Wein aus einem Weinbauland wie Spanien oder Australien kann in seiner Art und seinem Geschmack sehr unterschiedlich ausfallen, denn in keinem Land herrschen allerorts dieselben Bedingungen vor. Die Winzer haben also auch innerhalb eines Landes mit ganz unterschiedlichen Voraussetzungen zu tun, sodass auch die Weine verschieden ausfallen können.