Rebsorte: Pedro Ximenez // Weinbauländer



Die Rebsorte Pedro Ximenez

Traditionell wird die Pedro Ximenez in Andalusien, in Südspanien kultiviert. Aus Pedro Ximenez wird in Spanien Wein gekeltert, der direkt vermarktet wird, ebenso wie Wein, der als Grundlage für Sherry dient.
Die Rebsorte ist recht krankheitsanfällig, weshalb ihre Anbaufläche in Spanien zugunsten der Palomino Fino zurückgeht. Dennoch sind in Spanien rund 30.000 Hektar mit dieser weißen Rebsorte bestockt, von einem Aussterben kann also keinesfalls die Rede sein. Außer in Andalusien wird Pedro Ximenez auch in den Regionen Extremadura, Valencia sowie auf den Kanarischen Inseln kultiviert.
Außerhalb Spaniens ist Pedro Ximenez kaum zu finden. In Australien gibt es allerdings in New South Wales kleinere Anbauflächen für diese weiße Sorte. Es werden vor allem tiefgoldene edelsüße Weine erzeugt.


Weinbauländer

Ein Weinbauland ist ein Land, in dem Weinbau betrieben wird. So einfach scheint es auf den ersten Blick zu sein. Doch was verbirgt sich sonst hinter dem Begriff „Weinbauland“?
Ein Weinbauland wie Deutschland, Frankreich oder Italien gliedert sich in verschiedenen Weinbauregionen, in denen verschiedene Winzer Weingärten bewirtschaften und Wein keltern. In der Regel gibt es in jedem Weinbauland eine einheitliche Gesetzgebung oder zumindest einige Regeln, die den Weinbau in geordnete Bahnen lenken.
Wein aus einem Weinbauland wie Spanien oder Australien kann in seiner Art und seinem Geschmack sehr unterschiedlich ausfallen, denn in keinem Land herrschen allerorts dieselben Bedingungen vor. Die Winzer haben also auch innerhalb eines Landes mit ganz unterschiedlichen Voraussetzungen zu tun, sodass auch die Weine verschieden ausfallen können.