Rebsorte: Saperavi // Weinbauländer



Die Rebsorte Saperavi

In Georgien liegt die Heimat der roten Rebsorte Saperavi. Es handelt sich um eine Rebe mit intensiver Farbe und hohem Säuregehalt. Die Saperavi hat sich als sehr gut geeignet für Cuvées herausgestellt. Georgischer Rotwein, der sortenrein aus Saperavi gekeltert worden ist, empfiehlt sich für die Alterung in der Flasche.
Die spät reifende Rebsorte ist unempfindlich gegen Frost und kann daher auch in kühleren Weinbaugebieten gut kultiviert werden. Daher war sie in fast allen Weinbaubereichen der ehemaligen Sowjetunion weit verbreitet. Auch heute noch wird die Saperavi in den meisten Weinbauländern des ehemaligen Ostblocks angebaut, darüber hinaus aber auch in den USA, im Bundesstaat New York und in Kanada ist sie vereinzelt zu finden.


Weinbauländer

Ein Weinbauland ist ein Land, in dem Weinbau betrieben wird. So einfach scheint es auf den ersten Blick zu sein. Doch was verbirgt sich sonst hinter dem Begriff „Weinbauland“?
Ein Weinbauland wie Deutschland, Frankreich oder Italien gliedert sich in verschiedenen Weinbauregionen, in denen verschiedene Winzer Weingärten bewirtschaften und Wein keltern. In der Regel gibt es in jedem Weinbauland eine einheitliche Gesetzgebung oder zumindest einige Regeln, die den Weinbau in geordnete Bahnen lenken.
Wein aus einem Weinbauland wie Spanien oder Australien kann in seiner Art und seinem Geschmack sehr unterschiedlich ausfallen, denn in keinem Land herrschen allerorts dieselben Bedingungen vor. Die Winzer haben also auch innerhalb eines Landes mit ganz unterschiedlichen Voraussetzungen zu tun, sodass auch die Weine verschieden ausfallen können.