Weinsorte: Weißwein // Rioja



Weißwein

Weißwein kann nicht nur aus weißen Rebsorten, sondern auch aus roten Reben gekeltert werden. Da der Saft der Trauben nach dem Pressen blass bis farblos ist, ganz gleich von welcher Art Rebe er stammt, da sich der Farbstoff in der Haut der Beeren befindet, kann aus ihnen direkt nach dem Pressen immer ein Weißwein gekeltert werden.
Hervorragende Weißweingebiete liegen vor allem in kühleren Regionen, wie zum Beispiel im Rheingau in Deutschland. Weißwein aus Frankreich, besonders de edlen Tropfen aus Bordeaux, Burgund und von der Loire gilt weltweit als führen, auch wenn es aus anderen Weinbauregionen hervorragende Weine gibt, die den Franzosen in Nichts nachstehen. Ein Beispiel ist der Sauvignon Blanc aus Neuseeland.
Aber nicht nur in den kühleren Gebieten werden sehr gute Weißweine gekeltert, auch aus Italien oder Kalifornien gibt es wirklich hervorragende Weißweine.


Wein aus Rioja

Das wohl bekannteste Weinbaugebiet Spaniens ist Rioja. Von hier stammen einige der besten Rotweine Spaniens.
Je nach Alter kommt der Rotwein aus Rioja als Gran Reserva, Reserva, Crianza oder Joven auf den Markt.
Entgegen der landläufigen Meinung gibt es in Rioja aber nicht nur hervorragende Rotweine, sondern auch sehr gute Weißweine. Für die Weine der DO gelten strenge Regelungen was zum Beispiel die Auswahl der Rebsorten angeht. Der rote Rioja muss aus zumindest 80% Tempranillo gekeltert und mit kleineren Anteilen anderer roter Rebsorten, wie Garnacha und Carignan verschnitten werden. Der weiße Rioja wird traditionell aus Garnacha Blanca, Macabeo und Malvasia gekeltert. Seit 2007 sind aber auch einige andere Rebsorten zugelassen. Dazu gehören unter anderem Chardonnay, Sauvignon Blanc und Verdejo.