Weinsorte: Weißwein // Spanien



Weißwein

Weißwein kann nicht nur aus weißen Rebsorten, sondern auch aus roten Reben gekeltert werden. Da der Saft der Trauben nach dem Pressen blass bis farblos ist, ganz gleich von welcher Art Rebe er stammt, da sich der Farbstoff in der Haut der Beeren befindet, kann aus ihnen direkt nach dem Pressen immer ein Weißwein gekeltert werden.
Hervorragende Weißweingebiete liegen vor allem in kühleren Regionen, wie zum Beispiel im Rheingau in Deutschland. Weißwein aus Frankreich, besonders de edlen Tropfen aus Bordeaux, Burgund und von der Loire gilt weltweit als führen, auch wenn es aus anderen Weinbauregionen hervorragende Weine gibt, die den Franzosen in Nichts nachstehen. Ein Beispiel ist der Sauvignon Blanc aus Neuseeland.
Aber nicht nur in den kühleren Gebieten werden sehr gute Weißweine gekeltert, auch aus Italien oder Kalifornien gibt es wirklich hervorragende Weißweine.


Wein aus Spanien

Spanien ist ein Weinbauland, das an seinen Weinbautraditionen festhält, gleichzeitig aber von einer ungemeinen Dynamik geprägt ist. In fast allen Landesteilen wird Wein erzeugt, vor allem aus den Rebsorten Airen, Tempranillo und Garnacha. Internationale Rebsorten werden für Wein aus Spanien natürlich auch verwendet, häufiger aber werden regionale Sorten verwendet. Die Bandbreite der Weine ist groß, vom trockenen Rotwein aus Rioja bis zum prickelnden Schaumwein - dem Cava - aus Penedes.
Der große Teil der spanischen Winzer hat inzwischen erkannt, dass sorgfältig ausgebaute Weine langfristig deutlich mehr Erfolg versprechen als einfach gekelterte Massenweine. Letztere gibt es natürlich immer noch, doch die Anzahl der Spitzenweine aus Spanien nimmt stetig zu.