Weinsorte: Schaumwein // Weinbauländer



Schaumwein

Ein Erzeugnis, das im Gegensatz zum Stillwein in geschlossenen Behältern bei 20°C durch Kohlensäure einen Überdruck von zumindest 3 bar zeigt.
Der Kohlensäuredruck im Schaumwein kann auf drei verschiedene Weisen entstehen bzw. erzeugt werden.
Zum einen durch die Vergärung des Mostes in einem geschlossenen Behälter, zum anderen kann ein fertiger Wein durch den Zusatz von Zucker und Hefe in der Flasche oder im Tank gären. Oder aber die Kohlensäure wird dem fertigen Wein abschließend zugesetzt.
Je nach Art der Herstellung und nach Herkunft des Schaumweines wird von Champagner, Sekt, Prosecco, Cava, Cremant oder Spumante gesprochen.
Champagner gilt im Allgemeinen als der edelste Schaumwein der Welt.


Weinbauländer

Ein Weinbauland ist ein Land, in dem Weinbau betrieben wird. So einfach scheint es auf den ersten Blick zu sein. Doch was verbirgt sich sonst hinter dem Begriff „Weinbauland“?
Ein Weinbauland wie Deutschland, Frankreich oder Italien gliedert sich in verschiedenen Weinbauregionen, in denen verschiedene Winzer Weingärten bewirtschaften und Wein keltern. In der Regel gibt es in jedem Weinbauland eine einheitliche Gesetzgebung oder zumindest einige Regeln, die den Weinbau in geordnete Bahnen lenken.
Wein aus einem Weinbauland wie Spanien oder Australien kann in seiner Art und seinem Geschmack sehr unterschiedlich ausfallen, denn in keinem Land herrschen allerorts dieselben Bedingungen vor. Die Winzer haben also auch innerhalb eines Landes mit ganz unterschiedlichen Voraussetzungen zu tun, sodass auch die Weine verschieden ausfallen können.