William Fèvre Chablis, Burgund, William Fèvre 2010

Der Wein: Dieser jugendlich mineralische Chardonnay von William Fèvre zeigt ein duftendes Bukett mit aromatischen Noten von Zitrone und Vanille. Der sehr komplexe Weißwein überzeugt am Gaumen durch sein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht und Mineralik. Die Struktur ist sehr schlank mit gut ausbalancierter Säure. Das Finale ist durch und durch harmonisch.

Das Weingut: Die Domaine William Fèvre ist im Herzen des Chablis gelegen, einer der Unterregionen des Burgunds. Seit 1998 wird der Betrieb von der traditionsreichen Familie Henriot aus der Champagne geführt.
Die Weine, die unter der Regie von Kellermeister Didier Séguier gekeltert werden, erreichen bei internationalen Wettbewerben regelmäßig die vorderen Plätze. Weinkritiker wie Robert Parker sind begeistert von der Qualität der Weine der Domaine William Fèvre.