Wein und Weinbau in Deutschland

Deutschland - Land der Biertrinker! Tatsächlich setzte das Aufkommen des Bieres dem deutschen Weinbau Mitte des 16. Jahrhunderts gewaltig zu. Wein wurde teuer und rar. Die immensen Schäden durch den Dreißigjährigen Krieg sorgten dann zudem dafür, dass die Rebfläche auf etwa ein Drittel zurückging und in vielen Teilen, etwa in Bayern, danach keine Reben mehr angepflanzt wurden. Hier, wie etwa auch im Nachbarland Österreich, waren es vor allem die Klöster, die die Weinbautradition aufrechterhielten und zu Beginn des 18. Jahrhunderts dem Wein wieder zu Ansehen verhalfen. Anfang des 19. Jahrhunderts waren es dann in erster Linie Adelige, die den Weinbau in Deutschland auf ein Niveau brachten, das die Grundlage für die heutige Qualität bildet. Trotz des Rückschlags durch die europaweite Verbreitung der Reblaus, die auch an Deutschland Mitte des 19. Jahrhunderts nicht vorbeiging, wurde die Weinproduktion zwar nicht quantitativ aber qualitativ konkurrenzfähig. Zwar gibt es heute in vielen Regionen wie Bayern, Norddeutschland, Sachsen, Schleswig-Holstein etc. keinen nennenswerten Weinbau mehr wie noch im Mittelalter, aber die bestehenden Gebiete, speziell an den Flüssen wie Rhein und Mosel, haben einen hervorragenden Ruf. Die Zahl der Weinbaubetriebe ist in den letzten 30 Jahren drastisch zurückgegangen. Es hat ein Strukturwandel stattgefunden, der ebenfalls der Qualität zugute kam. Aufgrund der Bodenbeschaffenheit und der klimatischen Bedingungen haben sich in erster Linie Weißweine (ca. 80%) durchgesetzt, bei denen wiederum der Riesling dominiert, gefolgt von Müller-Thurgau, Silvaner und Kerner. Spritzig, fruchtig und leicht heben sie sich von ihren ausländischen Konkurrenten ab. Bei den Rotweinen ist der Spätburgunder die am meisten angebaute Sorte, weit vor dem Blauen Portugieser und dem Trollinger. Vielfältige Böden und die lange Vegetationszeit begünstigen in den Weinbauregionen den Anbau der Reben, andere Nutzungen würden hier weniger Sinn machen. In der Weinproduktion, trotz des drastischen Rückgangs im Laufe der Jahrhunderte, nimmt Deutschland immerhin den 5. Platz weltweit ein. Und auch die Deutschen entdecken ihren Wein - und nicht nur diesen, ganz Deutschland lohnt sich für eine Entdeckungsreise, auch die Regionen, in denen es keinen Wein gibt, wie z.B. die Hauptstadt Berlin. Hier empfehlen wir: Exklusive Apartments und Ferienwohnungen in Berlin. Deutschland - Land der Biertrinker? Nicht mehr!

Für weiterführende Informationen über einzelne Weinbauregionen, auf den Namen der Region klicken:
Ahr, Baden, Franken, Hessische Bergstrasse, Mittelrhein, Mosel-Saar-Ruwer, Nahe, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Sachsen, Württemberg

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