Weinbaugebiet Sainte Foy Bordeaux
Information zum Weinbau in Sauternes / Sainte-Foy-Bordeaux
Das Städtchen Sainte-Foy-la-Grande gibt der Appellation Sauternes ihren Namen. Das AC-Gebiet ist am linken Ufer des Flusses Dordogne gelegen. Auf der rund 6500 Hektar großen Rebfläche werden überwiegend rote Sorten angebaut. Die Rotweinproduktion in Sauternes macht etwa 85% der gesamten Weinproduktion dieses AC-Gebeites aus. Es werden aber auch Weißweine gekeltert. Sowohl Weißweine als auch Rotweine aus Sauternes dürfen die Appellation auf dem Etikett tragen. Allerdings wird diese Appellation wegen ihrer geringen Bekanntheit nur selten verwendet, es dominieren die Appellationen Bordeaux und Bordeaux superieur.
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