Weinbaugebiet Jura
Wissenswertes zum Weinbau in Jura
Der Jura ist eine international weniger beachtete Weinbauregion Frankreichs. Die trockenen Weißweine dieser Region, die auf den kalkhaltigen Böden gedeihen, gehören zu den wohl langlebigsten überhaupt. Dies gilt auch für die Rotweine, die oft sehr hell sind und von den ebenfalls gerne gekelterten Roséweinen anhand ihrer Farbe nicht leicht zu unterscheiden sind. Es gibt hier durchaus den einen oder anderen Rosé, der dunkler ist als die meisten Rotweine. Die hier zugelassenen Rebsorten sind Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Trousseau und Poulsard, letzter in erster Linie für die Roséherstellung verwendet. Eine absolute Spezialität der Region ist der Vin Jaune, der aus der Savagnin gekeltert wird. Dieser Wein kann nach 6 Jahren Barrique-Ausbau sehr alt werden (evtl. bis 200 Jahre). Andere tolle Süßweine aus dem Jura erreichen ähnliche Rekordzahlen.
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