Weinbauregion Montilla-Moriles
Weinbau in Montilla-Moriles
Die DO Montilla-Moriles liegt im Herzen Andalusiens, in der Provinz Cordoba. Extrem hohe Temperaturen würden hier unter anderen Voraussetzungen wohl kaum Weinbau zulassen, aber der Boden aus leichter Kreide ist ein unschätzbarer Wasserspeicher für die reifenden Trauben. So hat man hier aus der Not der Hitze eine wunderbare Tugend gemacht. Aus dem ausschließlichen Anbau von Pedro-Ximenez-Trauben werden, nach Trocknung in der Sonne, die herrlichsten (natur-)süssen Dessertweine Spaniens gekeltert.
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