Blaufränkisch - rote Rebsorte
Rotwein - Rebe
Auch: Franconia, Kekfrankos, Lemberger, Limberger
Erstmals nachweisbar im 18. Jahrhundert in Österreich, danach auch in Deutschland unter der Bezeichnung Lemberger oder Limberger aufgetaucht. Hier aber keine allzu große Bedeutung. Im italienischen Friaul ist die Rotweinrebe als Franconia bekannt, in Ungarn als Kekfrankos.
Als erste im Jahr austreibende Rebsorte ist sie immer vom Spätfrost gefährdet. Eine edle Sorte, die einen kräftigen, fruchtigen, charaktervollen Rotwein mit Aromen von Kirschen und Beeren hervorbringt.
Ein reiner Blaufränkisch-Wein ist ein hervorragender Begleiter zu Wildgerichten. Seine Lagerfähigkeit ist oft erheblich.
Die vielen Vorzüge dieser Traube führen auch nicht selten zur Vermischung mit anderen Sorten wie Cabernet Sauvignon oder Pinot Noir, denen sie mit Ihrer Fruchtigkeit zu mehr Komplexibilität verhilft.
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