Parellada - weiße Rebsorte
Weißwein - Rebe
Heimat: Spanien
Die Parellada dient vor allem zur Herstellung des spanischen Schaumweins Cava. Sie ist nach Macabeo und Xarel-Lo die drittwichtigste Rebsorte für den Cava. Auch sortenrein angebaut kann die Parellada sehr interessante Weine hervorbringen, die von säuerlichen Apfelaromen geprägt sind. Ab und an wird sie auch mit Chardonnay und Sauvignon im Cuvee ausgebaut.
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