Picpoul - rote Rebsorte / weiße Rebsorte
Rotwein - Rebe / Weißwein - Rebe
Heimat: Frankreich, Languedoc
Die Picpoul kommt sowohl als Noir, Blanc und auch Gris vor. Die am weitesten verbreitete Version der Picpoul ist die Blanc. Die sehr alte Rebsorte wird meist als Cuvee ausgebaut, früher gab es häufig auch Cuvees aus allen drei Picpoul-Varianten.
Die Picpoul-Rebe ergibt Qualitäten im unteren Mittelfeld. Die Picpoul-Rouge Weine haben einen hohen Alkoholgehalt, die in Geschmack und Farbe sehr neutral sind und sich nicht zur längeren Lagerung eignen. Von etwas besserer Qualität sind die Weine aus der Picpoul Blanc, die neben der Verwendung in Cuvees auch sortenrein ausgebaut werden und dann frische, zitronige Weine ergeben.
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