Erdbeeren in Rotwein
Zutaten für 4 Portionen
1/2l Rotwein
500g frische Erdbeeren
5 Esslöffel Puderzucker
1 kleiner Bund frische Minze
1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
Erdbeeren waschen, Stiele und Blätter entfernen. Die Früchte in eine Schüssel geben. Rotwein in einen Topf gießen. Die Hälfte der Minze zum Rotwein geben. Puderzucker und Zitronensaft dazugeben. Alles langsam aufkochen und im offenen Topf 5 min. köcheln lassen. Dann durch ein Sieb über die Erdbeeren gießen. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Mit der restlichen Minze garniert servieren.
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