Rezept für Kaninchen in Wein
Zutaten für 4 Portionen
1 Kaninchen
1/2l Rotwein
6 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer
Öl zum Braten
Zubereitung
Das Kaninchen in Stücke schneiden und über Nacht in dem Wein marinieren lassen. Den Knoblauch schälen und in einer Pfanne die ganzen Knoblauchzehen rösten. Die Stücke des Kaninchens auf beiden Seiten bräunen. Wenn das Kaninchen gar ist, den Wein der Marinade darüber gießen. Die Lorbeerblätter hinzufügen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, alles noch kurz köcheln lassen. Vor dem Servieren Lorbeerblätter und Knoblauchzehen entfernen.
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