Rezept für Pflaumen-Wein-Gelee
Zutaten für 4 Portionen
1/8l Rotwein
1/8l Wasser
250g Pflaumen
1 Esslöffel Ahornsirup
1 Essllöffel Walnusskerne
1 Teelöffel Agar-Agar
1 Zimtstange
1 Becher Schlagsahne
Zubereitung
Die Pflaumen entsteinen, in Stücke schneiden und in Gläser oder Schälchen geben und mit Walnusskernen bestreuen. Agar-Agar in Wasser anrühren (Packungshinweise beachten). Angerührte Flüssigkeit mit Wein und der Zimtstange unter Rühren aufkochen, mit Ahornsirup süßen. Die heiße Flüssigkeit über die Pflaumen gießen, alles abkühlen lassen und anschließend mit Schlagsahne verziehren.
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