Rezept für Zwiebelkuchen
Zutaten für 4 Portionen
600g Zwiebeln
10 Esslöffel Öl
1/8l Weisswein
400g Mehl
1/8l Schlagsahne
1 Würfel Hefe (40 Gramm)
2 Esslöffel Paniermehl
100g geriebener Käse
1 Prise Zucker
200g geräucherter durchwachsener Speck
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Speck würfeln. Etwas Öl erhitzen, Speck und Zwiebeln darin andünsten mit Wein ablöschen und 15 Minuten schmoren lassen. Die Masse abkühlen lassen. Den Käse mit der Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus Mehl, Hefe, Zucker und dem restlichen Öl einen Hefeteig bereiten (wenn der Teig zu fest ist, etwas Wasser hinzugeben), sofort in einer Fettpfanne ausrollen und einen kleinen Rand hochziehen. Teig mit Paniermehl bestreuen, Belag darauf verteilen, Käsesahne darübergeben und in den kalten Backofen setzen. Bei 200 Grad°C 35 bis 40 Minuten backen, anschließend 5 bis 10 Minuten im warmen Ofen stehen lassen.
Wein zu Zwiebelkuchen
- Länder & Regionen
- Winzer & Weingüter aus Europa
- Winzer & Weingüter aus Übersee
- Rebsorten
- Weinwissen
- Rezepte
- Desserts
- Hauptgerichte
- Champagnerrisotto
- Champagnersteak
- Entrecote in Beaujolais
- Gänsekeulen in Wein
- Hähnchen in Rotwein
- Hähnchenbrust mit Champignon-Portwein-Ragout
- Hirschkotelett in Pflaumen-Portwein-Sauce
- Kaninchen in Rotwein
- Karpfen in Rotwein
- Lamm in Himbeer-Orangen-Wein-Sauce
- Lammfilet in Rotwein
- Lammkeule in Rotwein
- Muscheln in Wein
- Perlhuhnbrüstchen in Champagner
- Rehmedaillons in Himbeer-Wein-Sauce
- Riesling-Kraut-Tomaten
- Rieslingschnitzel
- Rinderschmorbraten in Rotwein
- Rotweinkartoffeln
- Rouladen in Rotwein-Sahne-Sauce
- Sektfondue
- Steaks in Rotwein-Pilzsauce
- Weißwein-Chicoree
- Wein-Zwiebelkuchen
- Zanderfilet in Rotwein
- Saucen
- Suppen
- Wein & Essen
- Länder & ihr Wein
Wein auf Rechnung im Weinversand bestellen
Bei uns finden Sie Rotwein, Weißwein, Champagner, Sekt und vieles mehr.
Weine online preiswert kaufen
Auch als Geburtstagsgeschenk oder zur Hochzeit eignet sich Wein ideal! Auch an Weihnachtspräsente sollte man rechtzeitig denken!
Übersicht über die Winzer in unserem Sortiment:
Winzer von A bis J
Weingüter von K bis Z
Alle Rebsorten aus unserem Wein Sortiment.
In unserem Info Portal finden Sie Informationen rund um Weingüter aus Europa & Übersee, Weinbauländer, Rebsorten, Weinarten, ein Weinlexikon und vieles mehr. 
In unserem Bereich Weinreisen stellen wir Ihnen ausführlich Wein-Region vor, die einen Urlaub wert sind. 
Unser Wein Blog bietet immer wieder Wissenswertes rund ums Thema Wein. 