Australischer Wein zum Barbecue genießen

Informationen zum Thema australischer Wein

Australischer Wein profitiert von der Vielfalt des Landes. Sowohl von der Vielfalt der Böden als auch von der der verschiedenen klimatischen Gegebenheiten. Jeder Einzelstaat hat seine Weinbauregion und deren Bestückung mit Reben ist aufgrund der genannten Unterschiedlichkeit ebenso vielfältig wie umfangreich. Fast alle europäischen Rebsorten haben hier irgendwo eine Heimat gefunden, autochtone Sorten sucht man allerdings vergebens.
Den Sortenreichtum verdankt man den vielen Einwanderern aus der Alten Welt, die den Weibau bereits im 18. Jahrhundert nach Australien brachten.
Lange Zeit war an Export nicht zu denken. Dies hatte nicht alleine logistische Gründe, sondern lag, wie so oft, daran, daß man recht einfache Weine für den Binnenmarkt produzierte, die im Ausland, speziell in Übersee, natürlich keine Interessenten fanden. Einfache Weine gab es überall mehr als genug.
Als man jedoch erkannte, daß bestimmte Rebsorten unter bestimmten Bedingungen besonders gut gerade in Australien gediehen, begann man auch den weltweiten Markt ins Auge zu fassen.
Es war noch ein weiter Weg bis zu der Qualität, die man heute erreicht hat. Aber jetzt kann man bei fast allen weltweit verbreiteten Rebsorten durchaus auch qualitativ mithalten.
Vorzeigewein ist dabei wohl der mittlerweile begehrte australische Shiraz, ein ausgezeichneter australischer Wein, der seinem Namensgeber, dem Syrah aus Frankreich in nichts nachsteht, auch wenn er aufgrund seiner Eigenständigkeit und seines speziellen Charakters natürlich oft nur schwer mit diesem zu vergleichen ist.
Darüber hinaus pflegen die australischen Winzer seit langem den Verschnitt und zwar in einer Vielfalt und Qualität, die wohl nur mit Frankreich zu vergleichen ist. Auch hier kommt ihnen zugute, daß sie eine reiche Auswahl an geeigneten Reben zur Verfügung haben. Australischer Wein muß keineswegs sortenrein daherkommen, um Genuß zu garantieren..

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