Schweizer Wein zu Schweizer Käse ein Genuss

Schweizer Wein aus dem Tessin oder dem Wallis

Schweizer Wein ist jenseits der Grenzen nicht unbedingt der Renner. Auf keinen Fall könnte man den Weltmarkt, ja nicht einmal den europäischen Markt ausreichend bedienen. Und auch das ist noch zu weit gegriffen. Die Produktionsmenge reicht nicht einmal zur Deckung des Inlandsbedarfes.
Da die Bewohner also ohnehin auf Wein aus anderen Ländern zurückgreifen müssen, versucht man dennoch, auch Wein in kleineren Mengen zu exportieren. Das Problem dabei sind aber immer wieder die recht hohen Preise. Diese sind weniger darauf zurückzuführen, daß es sich um absolute Spitzenweine handelt, obwohl die Qualität durchaus gut ist. Vielmehr liegt es daran, daß die Anbaubedingungen in der Schweiz natürlich recht ungünstig sind und sehr viel Aufwand, auch Handarbeit, verlangen. Von den Flusstälern abgesehen, wo es etwas einfacher ist, hat man oft mit sehr steilen Hängen zu kämpfen oder muß zu den höchstgelegenen Weinbergen Europas gelangen. Die Belohnung dafür kann dann natürlich nicht nur in der herrlichen Aussicht liegen, für die die Winzer wohl bei der mühsamen Arbeit eh kein Auge haben. Die Weine, beim Rotwein vornehmlich Spätburgunder, beim Weißen meist Gutedel, der hier Chasselas heißt, können kaum einheitlich beschrieben werden, denn in der Schweiz liegt es in der Natur der Sache, daß je nach Region italienische, deutsche oder französische Vorlieben in den Ausbau einfließen.