Österreichische Weine

Die Genießer dieser Welt haben ein Gedächtnis wie Elefanten. Obwohl seit dem österreichischen Glykolskandal nun weit über 20 Jahre vergangen sind, denken viele immer noch daran, wenn sie von österreichischen Weinen hören.
Dabei war gerade dieser Skandal offenbar äußerst heilsam für die Winzer des Alpenlandes.
Um es vorwegzunehmen: nicht wenige Experten und Weinfreunde stellen heute die österreichischen Spitzenweine in eine Reihe mit Frankreich oder Italien.
Der Kampf um den guten Ruf zwang fast zum neuen Streben nach unverfälschter Qualität.
Zumal Österreich mit einigen Reben aufwarten kann, die hervorragende Weine hervorzubringen vermögen. Nicht nur der berühmte Zweigelt hat einen hervorragenden Ruf, neben ihm wissen auch Blaufränkisch, Blauburgunder oder St. Laurent ebenso zu überzeugen wie internationalere Sorten wie Pinot Noir oder Cabernet Sauvignon. Und von den Weißweinen muß der Grüne Veltliner fast gar nicht erwähnt werden, den es in den verschiedensten Qualitätsstufen gibt, vom einfachen Heurigenwein bis zur absoluten Spitzenqualität. Daneben nicht zu vergessen die leckeren gelben Muskateller, Traminer, Morillon und Weißburgunder, die teilweise als edle Ausleseweine oder auch mit Faßausbau zu gefallen wissen.
Österreichische Wein zeichnen sich nicht nur durch ihre oft nicht alltäglichen Reben aus, sie haben auch durchaus, je nach Region, ganz eigene, unverwechselbare Charaktere.
Das eigene Mikroklima des Neusiedlersees gibt den Weinen ihren eigenen Touch, ebenso wie die vulkanischen Böden an den Hängen der Steiermark. Burgenland, Weinviertel, Carnuntum, Kamptal und viele andere kleinere Anbaugebiete tragen ihren Teil zur Vielfalt bei.
Zudem haben die östereichischen Winzer, und hier waren sie wohl Vorbild für viele andere Länder, in denen dies nach und nach auch praktiziert wird, offenbar kein Problem, zum Wohle aller zusammenzuarbeiten. So hat man etwa am Neusiedlersee eine eigene Cuvée (Weiß und Rot) kreiert, die unter dem Namen Pannobile schon fast legendär geworden ist. Je nach Winzer ist der Pannobile zwar etwas verschieden und jeder kann sich hier seinen Lieblings-Pannobile suchen, aber die Grundstruktur ist festgelegt und die Werbung für diesen Wein macht man gemeinsam.
Auch österreichische Weine werden heute vermehrt im Barrique ausgebaut. Bei den Rotweinen führt dies zu wunderbaren Ergebnissen und dankenswerter Weise ist man bei den Weißweinen zurückhaltend. Wenn ein Weißwein mit Faßausbau aus Österreich zu uns kommt, kann man fast immer davon ausgehen, daß es ein Wein aus einer Traube ist, die sich dafür auch eignet und das der Ausbau mit soviel Gespür und Erfahrung erfolgt ist, daß das Ergebnis sich in der Regel sehen lassen kann.

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