Aromatisch und reif - Schweizer Weine sind ein Genuss

Schweizer Weine - Tipp für Genießer

Schweizer Weine sind außerhalb der Landesgrenzen recht unbekannt. Dies liegt wohl in erster Linie an der recht geringen Produktion. Wen wundert es, wenn man sich die Topographie des Landes betrachtet. An einigen der vielen steilen Hänge wird zwar auch Weinbau betrieben, aber hier sind zum einen keine großen Mengen zu erwarten, zum andern muß ein solcher Aufwand betrieben werden, daß die Weine zwangsläufig recht teuer werden müssen.
Etwas einfacher gestaltet sich das Ganze zum Teil entlang der Flüsse Po, Rhone und Rhein, aber auch hier sind die ebenen Flächen nicht übermäßig groß.
Insgesamt könnten die Winzer der Schweiz mit ihren produzierten Mengen den Bedarf des eigenen Landes ncht decken.
Die Art der Vinifikation differiert in der Schweiz mehr als anderswo. Je nach Region unterliegt sie italienischen, französischen oder deutschen Vorlieben.
Die Qualität der schweizer Weine ist oft recht hoch, da man durchaus tolle Lagen sein Eigen nennen kann. Wen wundert es, daß die Schweiz zum Beispiel mit dem Superlativ aufwarten kann, die höchsten Weinberge Europas zu besitzen. Wahrscheinlich sind es landschaftlich auch die schönsten.
Die Hauptanbauflächen liegen im Kanton Valais und in Waadt, den relativ kärglichen Rest teilen sich kleinere Anbaugebiete.
Bevorzugt angebaut wird im Rotweinbereich der Spätburgunder, bei den Weißen der in der Schweiz Chasselas genannte Gutedel.