Wissenswertes über Weine aus Ungarn

Tokajer & Co - Weine aus Ungarn

Weine aus Ungarn suchen den Weltmarkt.
Bis vor Jahren konnte man mit dem Umsatz in den Staaten des Ostblocks sehr gut leben, aber mit dessen Öffnung zum Westen entdeckte man dort natürlich auch andere Qualitäten bzw. andere Arten des Weins. Ungarn muß sich nun also ebenfalls öffnen und andere Märkte erschließen.
Dabei hat man aber nur zwei Möglichkeiten.
Entweder man versucht, sich dem westlichen Geschmack anzunähern, wofür es speziell im Weißweinbereich schon einige vielversprechende Ansätze gibt.
Oder man führt seine lange Tradition fort und versucht, den Westen für die typischen Weine aus Ungarn zu gewinnen. Ein süßer Tokajer, wie er in den Zeiten der österreichisch-ungarischen Doppelmonarchie berühmt wurde, fände sicher auch bei uns eine ausreichende Anzahl von Liebhabern.
Hier sind die ungarischen Winzer in einem echten Dilemma, denn wenn sie ohne westlichen Rat zum Beispiel jetzt auf internationale Rotweinsorten setzen, können dabei schonmal Weine herauskommen, die den Geschmack der Frankreich- oder Italienkenner nicht unbedingt treffen. Den Weinen fehlt dann oft die Leichtigkeit. Der zweite Weg wäre vermutlich der bessere.
Aber es wäre den ungarischen Winzern sicher zu wünschen, wenn der Verfasser dieses Artikels diesen in absehbarer Zeit zu ihren Gunsten umschreiben müßte.