Wissenswertes zu Weinsorten und Wein aus Deutschland

Wein aus Deutschland - Nicht nur Riesling!

Wein aus Deutschland hatte in Zeiten der Massenproduktion nicht immer den besten Ruf. Aber diese Zeiten sind lange vorbei.
Deutsche Rieslinge, die den Hauptanteil der vinifizierten Weine ausmachen, sind nach wie vor weltweit begehrt, heute aber weniger wegen ihrer Preiswürdigkeit als vielmehr wegen ihrer unbestreitbaren Qualität. Dabei ist gerade in Deutschland Riesling nicht gleich Riesling.
Zwar gedeiht er, da die Rebe perfekt zum deutschen Klima passt, überall hervorragend, aber durch die unterschiedlichen Böden und die Ausbauvorlieben der unzähligen Winzer hat er doch viele verschiedene Gesichter. Jedes auf seine Art unverwechselbar.
Faszinierend, wie die einzelnen Lagen von Nahe und Rhein oder Ahr und Mosel, um nur wenige zu nennen, sich unterscheiden und doch jeder für sich ihre Liebhaber finden. Denn Qualität wird überall erzeugt.
Auch wenn man mit dieser Rebe, neben Silvaner, Kerner, Müller-Thurgau u.a. die meiste Erfahrung hat, ist man doch nie eingleisig weitergefahren. Rotweine wurden neu entdeckt, frühere Massenweine wie der Dornfelder wurden durch entsprechende Pflege und Ausbaumethoden in einen neuen qualitativen Stand gehoben, Schwarzriesling oder Spätburgunder ebenso gepflegt wie neue, internationale Sorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon eingeführt. Die Konzentration blieb aber in erster Linie bei den bewährten Reben, bei denen man auf die Tradition und Erfahrung von Generationen zurückgreifen kann. Was nicht veraltete Methoden bedeutet. Jede Winzergeneration, auch und gerade in den Familienbetrieben, hat sich stets auf den neuesten Stand der Kellertechnik gebracht.
So war und ist Wein aus Deutschland immer die Verbindung von Tradition und Moderne, was man den Weinen unzweifelhaft anmerkt. Sie haben ihren ureigenen, „deutschen“ Charakter, unverwechselbar trotz ihrer Verschiedenheit.

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