Appellation - ein Gütesiegel in Frankreich
Allg.: Herkunftsbezeichnung Appellation d’origine contrôllée / AOC ist die kontrollierte Herkunftsbezeichnung französischer Weine aus Qualitätsanbaugebieten (ca. 15 % der französischen Produktion). Die Kontrollen und Vorschriften beziehen sich u.a. auf Anbauzonen, Traubensorten, Rebschnitt, Ertragsmenge und Vinifikationsmethoden. Qualitativ werden auch die fertigen Weine regelmäßig von einer neutralen Kommission geprüft.
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