Informationen zu Bluten
Bluten bezeichnet das Ausscheiden eines farblosen Pflanzensaftes der Rebe im Frühjahr. Ab einer Temperatur von 8°C beginnt das Bluten der Reben und hört auf, wenn die ersten Blättchen sprießen. Beim Bluten kann ein einzelner Rebstock bis zu 2 Liter Flüssigkeit verlieren. Wenn der Flüssigkeitsverlust diesen Wert übersteigt, kann er lebensbedrohende Folgen für die Pflanze haben. Um dieses zu vermeiden, muss der Schnitt früh genug stattfinden, damit die Schnittstellen rechtzeitig vor dem Beginn des Blutens verheilt sind.
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