Informationen zu Cabinetwein
Die Bezeichnung Auslese Cabinet oder auch Spätlese Cabinet war bis Anfang der 70er Jahre auf Weinetiketten zu finden. Diese Bezeichnung bezeichnete einen Wein, der über dem Durchschnitt lag, also etwas Besonderes war und daher am besten noch einige Jahre im Weinkeller, dem Cabinet gelagert werden sollte. Heute ist die Bezeichnung Cabinet nur noch für Qualitätsschaumweine eines bestimmten Anbaugebietes zulässig.
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