Was gibt es bei Ihnen dieses Jahr an Weihnachten zum Festmenu? Eventuell auch eine Wildschweinkeule, wie bei uns? Wir bereiten Sie in diesem Jahr nach einem französischen Rezept zu, als Wein dazu habe ich mich allerdings für einen Italiener entschieden: den Cru Ravera Barolo von Lo Zoccolaio / Villa Lanata.

Was gibt es denn bei Ihnen? Oder konnten Sie sich noch nicht entscheiden?
Vielleicht hilft Ihnen ja unser Wein-Menu-Berater weiter und Sie haben einen der empfohlenen Weine noch in Ihrem Keller liegen, zum Beispiel aus Ihrer letzten Bestellung bei uns.
Wenn nicht, dann decken Sie sich doch jetzt schon einmal für Ihr nächstes Wildmenu mit diesen Weinen ein (zum diesjährigen Weihnachtsfest wird es mit der Lieferung leider doch etwas zu knapp).
Auf alle Weine, die wir zum Wildgericht “Wildschweinkeule” empfehlen, erhalten Sie heute 10% Rabatt. Lösen Sie dazu einfach heute, 22.12.2011, den Gutschein-Code “Wildschweinkeule” im Gutschein-Code Feld im Warenkorb ein.

Genau wie Wein gehört auch ein guter Kaffee zu fast jedem Festessen dazu – meist als Abschluss, zusammen mit einer edlen Spirituose.
Aber in der Tat kann man auch während eines Menus von Kaffee-Aromen verwöhnt werden! Wie? Durch den Wein! Es gibt einige Weine, deren Aromen u.a. an Kaffee erinnern.
Und da heute ein besonderer Tag für den Kaffee ist gibt es heute, 15.12.2011, einen Rabatt von 10% auf alle Weine aus unserem Sortiment, die Kaffee-Aromen mit sich bringen.
Finden können Sie diese Weine ganz einfach mit unserem Wein&Aromen-Baukasten, indem Sie das Aroma “Kaffee” im Bereich “Sonstige” auswählen und in das Weinglas auf der rechten Seite ziehen.

Fehlt nur noch der Gutschein-Code für heute. Wie oben schon erwähnt ist heute ein besonderer Tag für den Kaffee, denn 1908 wurde von Frau Bentz eine Firma zur Vermaktung eines Utensils gegründet, dass für den typisch deutschen Filterkaffee bis heute unerlässlich ist. Der Vorname der Dame ist zugleich auf der Firmenname und der Gutschein-Code für den heutigen Tag! Lösen Sie diesen Code einfach in das Gutschein-Code Feld im Warenkorb ein, um den Rabatt von 10% zu erhalten.

Freuen Sie sich in jedem Jahr auch deshalb besonders auf die Weihnachtszeit, weil es dann überall so toll duftet?
Viele der typischen Weihnachtsaromen, Zimt, Nelken, Sternanis oder sogar Bratapfel, finden sich auch in Weinen wieder.

Experimentieren Sie doch einmal ein bischen mit unserem Wein & Aromen-Baukasten (hier klicken) herum und schauen Sie, welche Weine eines (oder mehrere) dieser Aromen enthalten – auf jeden dieser Weine bekommen Sie heute, 14.12.2011, einen Rabatt von 10%, wenn Sie das Wort “Aromen” in das Gutschein-Code Feld im Warenkorb eintragen.

Gibt es bei Ihnen zu Weihnachten auch die klassische Weihnachtsgans? Aber jedes Jahr müssen Sie aufs neue überlegen, welche Weine Sie dazu anbieten möchten?
Werfen Sie doch einmal einen Blick in unseren Wein-Menu-Berater (hier klicken).
Wählen Sie dort im Auswahlfeld “Geflügel” einfach den “Gänsebraten” aus und lassen Sie sich durch einen Klick auf “Suche starten” die passenden Weine anzeigen.

Auf alle diese Empfehlungen erhalten Sie heute, 12.12.2011, einen Rabatt von 10%, wenn Sie im Gutschein-Code-Feld im Warenkorb den Gutschein-Code “Gans2011″ eintragen.

In Zusammenarbeit mit der FAFGA 10 (Messe Innsbruck), dem Tiroler Sommelierverein, der Weinkellerei Meraner und der La Dottoressa Weinhandel- und Genuss GmbH wird der Traminer-Challenge 2010 durchgeführt. Dabei handelt es sich um eine dreiteilige Traminerverkostung in der Steiermark, in Südtirol und in Tirol.
Begonnen hat der Traminer-Challenge am 23. August 2010 auf dem Weingut Winkler-Hermaden in der Steiermark, wo wir mit zwei Vertretern unseres Weinhandels in der Jury saßen.
Heute, am 6. September wird in der Kellerei Tramin in Südtirol die zweite Verkostung vorgenommen, ehe am 13. September 2010 das Finale in Innsbruck steigt.

Die Rebsorte Traminer
In Deutschland und Österreich nimmt der Traminer ebenso wie in Italien nur eine Randstellung unter den Weißweinen ein. Dabei hat die Rebsorte einiges zu bieten. Drei Varianten des Traminers sind bekannt: Gelber Traminer, Roter Traminer und Gewürztraminer. Sie alle haben ein intensives, pikantes Aroma, das sie deutlich von anderen Weißweinen unterscheidet. Die Weine sind durch ein opulentes Bukett, das an exotische Früchte und Rosenduft erinnert geprägt. Traminer sind in der Regel extraktreich und weisen einen recht hohen Alkoholgehalt auf.

Verkostung und Bewertung
Verkostet werden im Rahmen des diesjährigen Traminer-Challenge 29 Traminer aus Italien und Österreich. Die Verkostung wird selbstverständlich „blind“ durchgeführt, die Jury weiß dementsprechend nicht, welchen Wein sie bewertet. Erst nach Ende der Verkostung wird das „Geheimnis“ um die teilnehmenden Weine und ihre Reihenfolge gelüftet. Um vergleichbare Ergebnisse an allen drei Orten zu erzielen, werden die Traminer in der gleichen Reihenfolge verkostet. Außerdem wird zunächst anhand eines Pegelweins gekostet, um die Punktzahl vergleichbar zu machen.
Es wird an jedem der drei Austragungsorte der Traminer-Verkostung ein Tagessieger gekürt und selbstverständlich wird am 13. September in Innsbruck der Gesamtsieger verkündet. Spannend dabei ist zu beobachten, ob es einen Wein gibt, der sich an allen drei Orten durchsetzt, also den Geschmack aller Jurymitglieder trifft oder ob es deutliche Abweichungen zwischen den Ergebnissen in der Steiermark, in Südtirol und in Tirol gibt.
Die Jury setzt sich je nach Ort der Verkostung aus unterschiedlichen Teilnehmern zusammen, die überwiegend in den Bereichen Presse, Sommelier-Ausbildung, Gastronomie und Handel zu Hause sind.

Die Ergebnisse
Bisher ist nur das Ergebnis aus der Verkostung in der Steiermark bekannt. In Kapfenstein konnte sich ein Traminer aus Klöch (Steiermark) vor einem Wein aus Südtirol platzieren, ein Ergbniss, dass auch dem Eindruck und den Bewertungen unserer Verkoster entsprach. Es bleibt abzuwarten, wie die Jurys in Tramin und Innsbruck die Weine bewerten.
Das Endergebnis wird in einigen Tagen hier im Blog zu finden sein.

Ein paar Traminer aus unserem Sortiment