Eigentlich eine Schande, aber wohl nur schwierig zu ändern: Der durchschnittliche Preis, der für eine in Deutschland gekauften Liter Wein im Jahr 2008 bezahlt wurde, lag bei 2,49€ und damit um 11 Cent höher als im Jahr zuvor – eine wahre Kostenexplosion!
Für deutschen Wein gaben die Konsumenten durchschnittlich 2,67 € pro Liter aus. Also etwas mehr als für Produkte aus dem Ausland.
Nachzulesen sind dieser Angaben bei der ZMP.

Wie die jüngsten Zahlen belegen, erfreuten sich deutsche Weine im Jahr 2008 einer größeren Beliebtheit als in den Jahren zuvor. Demnach war 2008 jede zweite in Deutschland erworbene Flasche Wein deutschen Ursprungs. Damit konnte ein Absatzplus von 4% erreicht werden, obwohl der Gesamtmarkt ansonsten mit einem Minus von 1,3% eher eine rückläufige Entwicklung verzeichnete.

Ab dem Wintersemester 2009/10 soll es einen dualen Studiengang Weinbau und Önologie geben, bei dem neben dem Studium eine praktische Ausbildung absolviert wird. Eingeführt wird dieser Studiengang zunächst nur an der Fachhochschule in Ludwigshafen in Rheinland-Pfalz. Wenn sich Erfolge einstellen bzw. die Nachfrage vorhanden ist, ist nicht auszuschließen, dass es auch an anderen Orten eine derartige Ausbildung geben wird. Ab Februar 2009, können sich Interessenten an der Fachhochschule in Ludwigshafen für diesen neuen Studiengang bewerben.
Vorteil der dualen Ausbildung ist, dass neben der Arbeit in Keller und Weinberg auch Marketinstrategien, Personalmanagement und Betriebsführung wichtige Aspekte der Ausbildung sind.

Nicht mehr ganz frisch, aber dafür kein bisschen weniger seltsam mutet die Meldung an, die Zukunft des Weines könnte in der Aluflasche liegen.
Sicherlich, von dem Gedanken, dass Wein auf immer und ewig in der Glasflasche mit Naturkorken daherkommt, muss man sich langsam verabschieden und zumindest beim Verschluss gibt es bisher ja auch interessante und elegante Alternativen, zum Beispiel den Glaskorken. Zugegeben, auch bei der Verpackung gibt es schon seit Jahren Alternativen zur Glasflasche, nur waren Pappkarton und Plastikanister nicht unbedingt salonfähig und beinhalteten vor allem eher Fusel als guten Wein, sodass sie sich bisher im großen Rahmen nicht durchzusetzen vermochten.
Noch ist es unvorstellbar, dass der Kellner in einem edlen Restaurant zum Essen einen Getränkekarton mit Chardonnay oder Pinot Noir öffnet. Doch dies wird nicht ewig so bleiben, zu groß ist der Druck aus dem umwelttechnischen, finanziellen und wirtschaftlichen Bereich. So geht die Suche nach Alternativen weiter. Warum also nicht Aluminium?
Die ersten Weine in der Aluflasche gibt es bereits. Sie werden als besonders hip und trendy vermarktet, haben also ganz eindeutig eine recht junge Zielgruppe, doch dies ist sicherlich nur ein erster Schritt!

Im Groben gesagt gibt es zwei Varianten von Kunststoffkorken, zum einen den gegossenen Stopfen und einen gepressten aus Korkgranulat und Polyurethan. Der Vorteil dieser Korken liegt darin, dass sie in der Herstellung recht günstig sind und die Flaschen mit herkömmlichen Maschinen verschlossen werden können. Die Nachteile sind in der hohen Gasdurchlässigkeit der gegossenen Variante zu sehen und auch der gepresste Korken birgt gewisse Risiken, denn es ist fraglich, ob Korkfehler hier zu vermeiden sind. Auch bei der Gasdichte und Wiederverschließbarkeit schneiden diese Varianten eher schlecht ab. Zum Öffnen ist auch hier ein Korkenzieher notwendig, dass vertraute „Plopp“ klingt bei Kunststoffkorken allerdings meist eher etwas fad.

Der Weinkonsum der Deutschen steigt zwar seit einigen Jahren an, doch die durchschnittliche Summe, die für einen Liter Wein ausgegeben wird, nicht. Vor allem wenn Frachtkosten und Verpackung von diesen drei Euro abgezogen werden, bleibt die durchschnittliche Summe, die ein Deutscher für einen Liter Wein zahlt, bedenklich gering.

Wie hier zu lesen ist, schrecken die Einwohner von Nordamerika vor gar nichts zurück oder wie sonst ist zu erklären, dass es bald Wein in Plastikflaschen zu kaufen geben wird? Zum Glück scheint dieses Vorhaben zunächst auf die USA beschränkt zu bleiben.
Einziger Vorteil, den ich bei dieser Umstellung erkennen kann, ist die größere Umweltfreundlichkeit der PET-Flasche gegenüber der Glasflasche. Immerhin ist PET leichter als Glas und sorgt so beim Transport für weniger CO2-Emmission. Aber sollte man da nicht lieber an anderer Stelle auf den Umweltschutz achten?!

Weine aus Osteuropa befinden sich definitiv im Aufwind und damit sind nicht die unsäglichen Pappkartons aus den deutschen Discounter gemeint, die Verschnitte von Weinen aus verschiedenen Ländern der EU enthalten, sondern vielmehr die Erzeugnisse von engagierten Winzern aus Ländern wie Rumänien, Serbien, Mazedonien, Slowenien, Ukraine und Bulgarien.
Die Weingesetzgebung in Slowenien, Rumänien und Bulgarien ist bereits dem EU-Recht angeglichen worden und auch die Regelungen in den anderen Ländern werden überarbeitet. Abseits von den gesetzlichen Regelungen erkennen immer mehr Winzer in Osteuropa das Potential, das in ihren Reben steckt. Sie pflegen ihre Weingärten mit größter Sorgfalt und widmen sämtlichen Abläufen im Keller größte Aufmerksamkeit.
Noch sind qualitativ hochwertige Weine aus Osteuropa in den deutschen Weinregalen eher selten zu finden, doch mit Sicherheit wird sich dieser Umstand schon in wenigen Jahren ändern.

Bei deutschen Weinen ist der Kronkorken nur selten zu finden, in der Schweiz jedoch werden nicht wenige Weißweine mit dem Kronkorken verschlossen. Bei den deutschen Weintrinkern hat der Kronkorken, ähnlich wie der Schraubverschluss, ein recht schlechtes Image. Außerdem gibt es nur wenige Hersteller für die speziellen Flaschen, die für diese Verschlussvariante aus Edelstahl benötigt werden. Außerdem muss nach Ansicht von Winzern und Konsumenten eine Verschlusskappe den Kronkorken verdecken, da dieser Verschluss sonst zu billig aussehen würde. Die Vorteile dieser Verschlusstechnik liegen darin, dass die Kosten nicht zu hoch sind, die Flasche gut abgedichtet wird und leicht zu öffnen ist.

Nach einer neuen Studie befindet sich der französische Wein im Abwind. Das Forschungsstudio Crédoc fand heraus, dass der französische Wein sowohl in Frankreich selbst als auch im Ausland in den nächsten Jahren einen deutlichen Absatzrückgang erleben wird.
Zurückzuführen ist diese Flaute auf veränderte Lebensgewohnheiten der Franzosen selbst, die wie es scheint, seltener zum Wein greifen als noch vor einigen Jahren. Ein weiterer wichtiger Grund ist die Konkurrenz aus dem Ausland, denn immer mehr Weintrinker auf der ganzen Welt entdecken, dass es auch aus anderen Ländern hervorragende Tropfen gibt. Vor allem Weine aus Spanien, Australien und Amerika erfreuen sich auf dem internationalen Markt zunehmender Beliebtheit – auf Kosten der Franzosen.
Jetzt bleibt abzuwarten, wie die französischen Winzer auf diesen Trend reagieren.