Zum zweiten Mal findet in diesem Jahr unter dem Namen “Wine on the Rocks” in der Burgriune in Oppenheim ein Weinfestival der besonderen Art statt.

Die rheinhessischen Jungwinzer stellen ihre 100 besten Weine vor.

Außerdem präsentieren bei allerlei Workshops wie “Wein und Käse”, “Wein und Schokolade” und “Brotvariationen und Wein” junge Köche, Sommeliers und Bäcker Ihr Können.

Am Abend gibt es einen Ausklang mit einem BigBand Konzert statt.

Vollkommen überraschend wurde die über dreistündige Weindokumentation “Mondovino” des amerikanischen Regisseurs Jonatahn Nossiter in der Kategorie “Bester abendfüllender Film” aufgenommen.

Hauptkonkurrenten dürften “Fahrenheit 911″ von Michael Moore und “The Ladykillers” von Joel und Ethan Coen sein.

Ausführliche Infos gibt es auf der offiziellen Seite der Filmfestspiele von Cannes

International finden endlich auch einmal die trockenen deutschen Weine Anerkennung.

Dies belegen die insgesamt 17 Medaillen, die deutsche Weine beim “Challenge International du Vin” in Frankreich erringen konnten.

Näheres dazu gibt es beim WeinReporter.

Ich kann mich immer noch nicht zwischen alter und neuer Rechtschreibung entscheiden…..aber ich denke, ich werde doch lieber bei der alten bleiben…, also nun ein Wein-Tip und kein Wein-Tipp:

dieses Mal geht es um das Thema Wein und Käse:

oftmals wird empfohlen, zu Käse solle man Rotwein trinken.

Ist das aber wirklich so? Ist Rotwein der ideale Käse-Begleiter?

Die Antwort ist Ja und Nein zugleich.

So einfach ist es nämlich nicht, “Wein und Käse” ist ein kompliziertes Thema. Deshalb hier ein kleiner Leitfaden (und damit ein außergewöhnlich langer Blog-Artikel):

alter, gereifter Käse:

z.B.: PARMIGIANO REGGIANO

hierzu passt wirklich der alte Satz: Rotwein zu Käse. Allerdings sollte es in diesem Fall auch ein älterer, kräftiger Rotwein sein.

Edelschimmel-Käse:

z.B.:STILTON, GORGONZOLA, BLEU D` AUVERGNE

Gleich und gleich gesellt sich gern. Zu Roquefort, Stilton etc. passt am besten ein Edelsüßer Wein, wie z.B. ein Sauternes oder eine Trockenbeerenauslese aus Österreich

Hartkäse:

z.B.:COMTÉ, EMMENTALER

für lang gereifte, ältere Hartkäse gilt das oben gesagte, ansonsten passen hierzu kräftige Weißweine, z.B. aus Sancerre oder auch ein trockener deutscher Rosé.

Ziegenkäse:

z.B.: BANON, TOMME DE CHÈVRE

Hierzu sollte man einen fruchtbetonten Weißwein servieren. Z.b einen traditionell ausgebauten Grauburgunder oder einen Sauvignon aus dem Friaul. Ein Sancerre eignet sich sicherlich auch recht gut.

Halbfeste Schnittkäse:

z.B.: MORBIER

einer der Fälle, in denen durchaus ein Rotwein passt. Dann allerdings ein sehr leichter Rotwein. Ansonsten werden diese Käse ideal duch sehr trockene Weiß -oder Roséweine ergänzt.

Weichkäse mit Außenschimmel:

z.B.:CAMEMBERT, BRIE DE MEAUX

Leichte bis mittelkräftige Rotweine eignen sich hier am besten. Allerdings muß man dabei sehr gut aufpassen, daß Wein und Käse nicht in Komkurrenz zu einander treten, sondern sich ergänzen.

Weichkäse mit gewaschener Rinde:

z.B.: SOUMAITRAIN, MUNSTER

Gewürztraminer sind der ideale Begleiter für diese Käsesorten.

Frischkäse:

z.B.:TOMA, ROBIOLA

Hier bieten sich leichte, trockene Weißweine an.

Nebenbei aus noch ein Käse-Tip:

Auch im Internet kann man gute Käse bestellen, bei einem der wohl besten Käseläden Deutschlands dem Tölzer Kasladen.

Immer wieder heiß diskutiert und deshalb hier noch ein Artikel zum Thema Wein und Gesundheit….

diesmal beim Main-Rheiner

Spricht die Gesundheit nicht dagegen,

ist Flüssiges durchaus ein Segen,

wo es im Körper erweckt,

was man im Innersten bezweckt.

Als Elixier der Lebensfreude

galt früher schon , genau wie heute,

was könnte es wohl andres sein:

der WEIN

Ein jedes Jahr erfreut auf Erden

sein Blühen, Reifen, Ernten, Werden.

Dem segensreichen Labertrank

sei Dank!

Wein und Gesundheit ist immer wieder ein interessantes Thema! nur wurde sogar herausgefunden, dass der Genuß von Wein die schädlichen Folgen des Rauchens abmildern kann!

Wer mehr über das Thema Wein und Gesundheit erfahren möchte sollte mal einen Blick auf diese Seite werfen.

Ãœber eine interessante neue Studie zu den positiven Gesundheitswirkungen von Wein finden man auch beim Wine Spectator einen guten Artikel

Woran merkt man, daß man vom Anfänger zum Weinkenner geworden ist?

Dazu ist gerade, ebenfalls beim Wine Spectator ein interessanter Artikel erschienen.