Frankreich, die Grande Nation des Weinbaus, gilt bei vielen Experten und Weinliebhabern als das Weinbauland schlechthin. Französische Lebensart ist fest verbunden mit französischer Küche und französischem Wein. Fast in allen Teilen des Landes wird Weinbau betrieben, von der Provence und dem Languedoc im Süden über Burgund und Loire bis hinaus ins Elsass stehen riesige Flächen unter Reben.
Die Auswahl der Rebsorten variiert je nach Region, während im Burgund Merlot sehr verbreitet ist, spielt diese Sorte in Südfrankreich keine so wichtige Rolle, hier ist vor allem Grenache von großer Bedeutung. Ähnlich verhält es sich bei den weißen Sorten. Ugni Blanc ist zwar flächenmäßig dominierend, wird aber zum großen Teil für Cognac oder einfache Landweine verwendet. Für höherwertige Weißweine aus Frankreich sind vor allem die vier Sorten Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc und Semillon wichtig. Allerdings spielen weiße Reben in Frankreich rein mengenmäßig betrachtet eine eher untergeordnete Rolle, denn nur rund 30% der landesweiten Rebfläche sind nicht mit roten Reben bestockt.
Der Weinbau in unserem Nachbarland blickt auf eine lange und bewegte Geschichte zurück, deren Anfänge wohl auf die alten Griechen zurückgehen, die im 6. Jahhrundert vor Christus an der Mittelmeerküste, in der Gegend von Marseille siedelten. Römer, christliche Klöster und der französische Adel trieben den Weinbau im Laufe der Jahrhunderte voran und legten so nach und nach die Grundlagen für den bis heute anhaltenden unglaublichen Erfolg des französischen Weins.

Ausführliche Informationen über den Weinbau in Frankreich in all seinen Facetten sowie die verschiedenen Anbaugbiete gibt es in unserem Wein-Info-Bereich.

In vielen Ländern der Welt wird Weinbau betrieben, manchmal in recht kleinem Umfang, sodass die Welt der Weinliebhaber kaum etwas davon erfährt, doch manchmal auch in größerem Umfang. Einige Weinbaunationen vertiefen ihre Bemühungen ganz entscheidend und bringen immer mehr hervorragende Tropfen auf den Markt.
Wir wollen uns hier ein paar noch nicht so bekannten und beachteten Weinbauländern widmen und ein wenig Aufklärungsarbeit leisten.

England – einige Kenner halten England für die neue Champagne und gehen davon aus, dass der Weinbau auf der Insel aufgrund des Klimawandels in Zukunft noch deutlich zulegen wird.

Bulgarien Рeine traditionelle Weinbaunation, die nach dem Zusammenbruch des Ostblocks v̦llig neu aufgestellt wurde.

China – der schlafende Riese im Osten erwacht auch in Sachen Weinbau langsam zum Leben.

Georgien – vermutlich die Wiege des Weinbaus, die in der jüngeren Vergangenheit neue Absatzmärkte in Westeuropa sucht.

Die Weinkultur in Deutschland ist mehr als 2000 Jahre alt. Dennoch gehört Deutschland im internationalen Vergleich zu den eher kleineren Weinbaunationen, denn im Vergleich zu Frankreich oder Spanien ist die Anbaufläche recht klein.
Dennoch ist Deutschland ein besonderes Weinbauland, denn ein Teil der Rebfläche liegt nördlich des 50. Breitengrades. Lange Zeit galt es als nahezu unmöglich, jenseits dieser Grenze qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen. Flächendeckend ist Weinbau in dieser Region auch nicht möglich, da es an Licht und Wärme fehlt. Doch in begünstigten Hanglagen, zum Beispiel an der Ahr, am Rhein oder auch an der Elbe in Sachsen gelingt es den Winzern, hervorragende deutsche Weine zu keltern.
Viele weitere Informationen zum Weinbau in Deutschland gibt es in unserer Wein Info Rubrik. Dort wird jeder der deutschen Anbauregionen detailliert vorgestellt.

Der Weinbau in Österreich hat nur wenig gemeinsam mit der Weinproduktion in Chile und Brasilien.  Dennoch gibt es zeitgleich zu allen drei Ländern viele neue Informationen in unserer Wein-Info-Rubrik.
Jedes der drei Weinbauländer wird ausführlich vorgestellt, natürlich gibt es auch Informationen zu den verschiedenen Weinbaugebieten und zu Besonderheiten, die die jeweilige Weinbaunation auszeichnen. Auch ein Blick in die Geschichte darf dabei nicht fehlen, denn in manchen Fällen lassen sich aktuelle Trends durchaus aus der lang gehegten Tradition ableiten.

Hier geht es zum Artikel über das Weinland Österreich, hier gelangen Sie zu den Informationen über den Weinbau in Chile und hier erfahren Sie mehr über Wein aus Brasilien.

Ganz aktuell haben wir in unserer Wein Info-Rubrik die Artikel zum Weinbau in Argentinien und Australien überarbeitet. Dort findet sich jetzt viel Wissenswertes zur Weinbaugeschichte, den wichtigsten Rebsorten und anderen Aspekten des Weinbaus.
Auch die wichtigsten Weinbauregionen der beiden genannten Ländern wurden vollständig überarbeitet und fehlende Regionen wurden ergänzt. So gibt es jetzt auch Informationen über den Weinbau in Salta, im Nordwesten Argentiniens oder über die riesige Weinbauregion South Eastern Australia.

Hier geht es direkt zum Artikel Weinbau in Australien und hier zum Beitrag über den Weinbau in Argentinien.

Der Wine & Spirits Education Trust (WSET) in London ist eine der weltweit anerkanntesten Institutionen in Sachen Wein und vor allem hinsichtlich der Zertifizierung von Weinexperten.
Auch für deutschsprachige Weinfreunde oder mit Wein beruflich befasste Personen gibt es die Möglichkeit, sich in der Muttersprache zum sogenannten „Wein-Akademiker“ ausbilden zu lassen.
Der deutschsprachige Bereich läuft in der Hauptsache über die Weinakademie Rust in Österreich, aber die Ausbildung kann an mehreren Ausbildungsstellen in Deutschland absolviert werden.
Ich habe mich nun auch entschieden, diesen Weg zu gehen.
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Den Jahreswechsel haben wir genutzt, um unser Sortiment kräftig zu erweitern. Vor allem Weinbauregionen, wie Burgund und Rheingau sind aufgestockt worden. Aufstrebende Winzer aus Deutschland und anderen Weinbauländern haben die Chance bekommen, ihre Weine bei uns vorzustellen. Aber auch einige Klassiker wie Angelo Gaja und das Weingut Sequana sind ab sofort erhältlich.
Außerdem gibt es diverse Spirituosen, zum Beispiel Grappa von Berta, Edelbrände von Roner und Massenez. Auch Rum von der Insel Martinique, eine erweiterte Auswahl an Cognacs und einige Armagnacs ergänzen das Sortiment.
Für besondere Momente sind die Champagner von Champagne Henriot und Laurent-Perrier zu empfehlen oder soll es ein Cava oder Prosecco sein? Kein Problem, auch in diesen Bereichen hat sich zum Jahresbeginn einiges getan.
Prost!

Heute mal ein Beitrag aus der Kategoerie “Weinwissen“. Das Thema: Jungfernwein.

Ein Jungfernwein ist der erste Wein, den ein Weinberg hervorbringt. Da dies nur ein einziges Mal geschehen kann, handelt es sich um einen ganz besonderen Tropfen, der häufig speziell vermarktet wird.
Bei einer normalen Entwicklung der Rebstöcke kann der Jungfernwein nach drei bis fünf Jahren gekeltert werden. In den Jahren davor werden die Pflanzen rigoros zurückgeschnitten, um sie nicht mit zu hohen Erträgen zu belasten.
Die Lese, aus der der erste Wein eines Weingarten gewonnen wird, heißt übrigens Jungfernlese.

Ab dem Wintersemester 2009/10 soll es einen dualen Studiengang Weinbau und Önologie geben, bei dem neben dem Studium eine praktische Ausbildung absolviert wird. Eingeführt wird dieser Studiengang zunächst nur an der Fachhochschule in Ludwigshafen in Rheinland-Pfalz. Wenn sich Erfolge einstellen bzw. die Nachfrage vorhanden ist, ist nicht auszuschließen, dass es auch an anderen Orten eine derartige Ausbildung geben wird. Ab Februar 2009, können sich Interessenten an der Fachhochschule in Ludwigshafen für diesen neuen Studiengang bewerben.
Vorteil der dualen Ausbildung ist, dass neben der Arbeit in Keller und Weinberg auch Marketinstrategien, Personalmanagement und Betriebsführung wichtige Aspekte der Ausbildung sind.

Immer wieder ist davon zu hören und zu lesen, dass wir einen Klimawandel erleben, der dazu führen wird, dass sich die heute existierenden Klimazonen verschieben werden. Wer einmal einen Blick vor die Haustür wirft, findet schnell die ersten Anzeichen für diese Veränderung, denn in vielen Vorgärten und auf Balkonen können inzwischen Oleander und andere Pflanzen überwintern, ohne Schäden davonzutragen.
Auch im Weinbau ist die Veränderung des Klimas zu erkennen, so rücken die Rebstöcke unaufhaltsam nach Norden vor. Seit einiger Zeit sind Pläne bekannt geworden, dass im nordrheinwestfälischen Städtchen Höxter an der Weser Reben kultiviert werden sollen. Zunächst ist für den Weinberg eine Fläche von einem Hektar vorgesehen, doch wenn das Experiment, das im Frühjahr 2009 starten soll, Erfolg hat, wird es sicherlich nicht lange bei dem einen Hektar bleiben.