Weißweinaromen

Es gibt einige Aromen, die bei Weißweinen besonders häufig vorkommen oder die das Kennzeichen einer bestimmten Rebsorte oder einer Anbauregion sind.
Hier finden sich einige Aromen mit einer kurzen Charakteristik – vor allem praktisch, um Gäste mit seinem umfassenden Weinwissen zu beeindrucken.
Ananas: Vor allem bei jüngeren Weißweinen zu finden, ebenso wie bei Weißweinen aus Australien und Neuseeland.
Apfel: Besonders Champagner verströmt einen aromatischen Apfelduft, aber auch Weißweine, die aus Riesling gekeltert wurden, weisen häufig ein Apfelaroma auf.
Birne: In vielen fruchtigen Weißweinen ist eine aromatische Note von Birnen zu erkennen. Diese Frucht taucht häufig auch im Bukett von Champagner auf.
Grapefruit: Grapefruitnoten sind vor allem in jungen und frischen Weißweinen zu finden.
Helles Steinobst: Besonders in jungen Weißweinen und in Champagner sind Noten von Nektarine, Pfirsich und Aprikose zu finden. Aber auch fruchtige Weißweine aus der Neuen Welt zeigen häufig Aromen von hellem Steinobst.
Mineralien: Mineralische Anklänge sind bei vielen trockenen Weißweinen zu finden, deren Reben von steinigen Untergründen stammen. Vor allem Riesling und Schaumweine zeigen diese Noten.
Vanille: Weißweine, die im Holzfass ausgebaut wurden, zeigen oft eine zarte Vanillenote.
Zitrusfrüchte: Besonders bei Riesling und Sauvignon Blanc zu finden, aber auch Kennzeichen vieler frischer und spritziger Weißweine aus aller Welt.

Diese Beiträge könnten Sie auch interessieren

1. Champagner
2. Buchtipp – Frederique Crestin-Billet: Champagner
3. Weinmesse Bern
4. Buchtipp – Jens Priewe: Wein, die praktische Schule.
5. Englischer Champagner und schwedischer Riesling