Welcher Wein zu Ostern?
Jedes Jahr stellt sich diese Frage wieder. In der Regel ist sie nicht schwer zu beantworten, jedenfalls nicht für mich, denn bei uns gibt es traditionell Spargel. Ein Riesling aus dem Rheingau oder Rheinhessen passt pefekt.
Aber in diesem Jahr sieht alles anders aus. Kein Spargel weit und breit, zumindest nicht aus heimischen Anbau und Gemüse, das um die halbe Welt geschippert wurde möchte ich in diesem Fall nicht.
Also mussten in den letzten Tagen Ideen und Kochbücher gewälzt werden.
Inzwischen steht das Menu und befindet sich, zumindest zum Teil, bereits in der Vorbereitung.
Für die Vorspeise haben wir uns zu einer Tomatenconsomme entschieden, dazu ein Gläschen Traminer.
Zum Hauptgang gibt es Kalbsfilet im Kräutermantel, dazu grüne Bohnen und Maximekartoffeln. Dazu passt ein Rotwein, weder zu stark, noch zu schwach. Wir haben uns für unseren Liebling, den Olivin entschieden.
Zur Nachspeise gibt es Creme brulee und keinen Wein. Später zusammen mit dem Kaffee vielleicht noch einen Brand.
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3 Kommentare »
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Meta
Heute gab es bei uns einen schönen herben Rotwein – aus Slowenien. Ich glaube slowenische Weine kommen sehr gut an das italienische oder französische Niveau heran, während gute deutsche Weine (wie die aus dem Ahrtal) wohl eher rar sind. Vielleicht solltest du mal slowenische Weine ausprobieren? Ich bin begeistert davon!
Kommentar: Fleece fleece-bettwaesche.de – 04. April 2010 @ 20:30
Hi,
da kann ich Dir nur zustimmen! In Slowenien gibt es wirklich einige hervorragende Weine.
Bisher konnten sie sich in Deutschland aber noch nicht so recht durchsetzen. Vielleicht änder sich das ja noch…
Kommentar: admin – 07. April 2010 @ 03:27
Da kann ich mich auch nur anschließen. Mein Mann kommt aus Slovenien und seine Verwandschaft bring immer Weine von dort mit. Die wir bisher hatten waren wunderbar. Kann ich nur empfehlen!
Kommentar: Lydia biovinum.com – 08. April 2010 @ 14:18