Cognac Selection des Anges 1er Cru de Cognac, Cognac – Grande Champagne, Pierre Ferrand

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Hauptaromen dieses Weins

Beschreibung Cognac Pierre Ferrand Selection des Anges

Der Cognac: Der Cognac Pierre Ferrand Selection des Anges schimmert in einem funkelnden Mahagoniton im Glas. Sein Bukett ist zunächst blumig mit Noten von Jasmin und Geißblatt, dann treten Aromen von Walnuss und Vanille, von Eichenholz, Schokolade und Gewürzen hinzu. Nach einem kurzen Moment offenbart dieser Cognac auch Anklänge an kandierte Früchte, an Ingwer und Honig sowie an Muskatnuss und Zedernholz – ein traumhaftes Bukett, das extrem vielschichtig ist. Am Gaumen dann wunderbar samtig und weich mit perfekt ausbalancierten Aromen und einem sehr lang anhaltenden Nachhall.
Der Grundwein für diesen Cognac wird aus den typischen Cognac-Sorten Ugni Blanc und Colombard gekeltert. Bei dieser Variante wird der Wein vor der Destillation nicht gefiltert, um das Destillat noch aromatischer zu machen. In Eichenfässern reift der Brand dann für 30 Jahre. In dieser Zeit entwickeln sich unglaublich dichte Aromen. Pro Jahr verdunsten rund 3% des Fassinhalts, der sogenannte Anteil der Engel – daher der Name „Selection des Anges“. Auf diese Weise entsteht ein sehr konzentrierter, dichter Cognac, der seinesgleichen sucht.

Der Erzeuger: Die Cognacs von Pierre Ferrand entstehen in der Domaine du Logis d’Angeac. In dieser traditionellen Destillerie, deren Ursprünge bis in das Jahr 1776 zurückreichen, die aber mit modernster Technik ausgestattet ist, werden die Grundweine destilliert, die aus den Rebsorten Colombard und Ugni Blanc gekeltert werden. Die Weingärten von Pierre Ferrand liegen in der Grande Champagne, dem Herzstück der Cognac-Region im Südwesten Frankreichs.

Der Weinberg: In der Grande Champagne auf Kalksteinboden gelegen.

Cognac Selection des Anges 1er Cru de Cognac, Cognac – Grande Champagne, Pierre Ferrand in Kürze

Anmerkung Inhalt: 0,7 Liter
Artikelnummer Z44
Land Frankreich
Region Frankreich, Cognac-Grande Champagne
Winzer / Weingut Pierre Ferrand
Rebsorte Colombard, Ugni Blanc
Weinsorte Cognac
Werte Alkohol: 40%
Vegan? Nein
Allergene Enthält Sulfite
Charakteristik extrem vielschichtig, weich, vollmundig
Inverkehrbringer Cognac Ferrand Deutschland GmbH, Sundernallee 75, 58636 Iserlohn, Deutschland
 
 
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