Dolcetto d'Alba Sori Capelli, Piemont, Elio Filippino 2017

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Beschreibung Dolcetto d'Alba Sori Capelli von Elio Filippino

Der Wein: Dieser reinsortige Dolcetto aus dem Piemont ist von intensiv roter Farbe mit violetten Reflexen. Im Bukett zeigt der Dolcetto d’Alba Sori Capelli von Elio Felippino weinige Noten von Kirschen, Marmelade und etwas Brombeere. Der norditalienische Rotwein ist ein äußerst delikater und vielseitiger Begleiter zum Essen.

Das Weingut: In nur wenigen Kilometer Entfernung von Alba ist das Dorf Neive im Piemont gelegen. Hier wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Evaristo Filippino ein Betrieb gegründet, der heute von Elio Filippino fortgeführt wird. Zunächst wurden Trauben produziert, die an die Winzer der Region verkauft wurden, erst in den 50er Jahren wurde damit begonnen, aus den eigenen Trauben auch eigenen Wein zu keltern. Heute werden in den eigenen Weingärten, die ca. 5 Hektar umfassen, Trauben für die eigene Kellerei erzeugt.

Dolcetto d'Alba Sori Capelli, Piemont, Elio Filippino 2017 in Kürze

Artikelnummer E250A
Jahrgang 2017
Land Italien
Region Italien, Piemont
Winzer / Weingut Elio Filippino
Rebsorte Dolcetto
Weinsorte Rotwein
Süßegrad trocken
Werte Alkohol: 13 %. Säure: 5,68 g/l. Restzucker: 2,80 g/l.
Vegan? Nein
Allergene Enthält Sulfite
Charakteristik weich, delikat, elegant
Passt zu Käse: Hartkäse gepresst, mild (junger Gouda, Fontina etc.), Käse: Hartkäse nachgewärmt, mild (Comté, Gailtaler etc.), Pasta al Forno (Lasagne etc), Pasta mit Bolognesesauce, Pasta mit Gemüse, Pasta mit milder Tomatensauce, Pasta mit scharfer Tomatensauce, Pizza mit Salami, Schinken, Pilzen, Pizza mit scharfem Belag
Inverkehrbringer Elio Filippino, Frazione, Serra Capelli 5, 12057 Neive (Cn) Piemonte, Italien
 
 
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