Grappa Torba Rossa, Venetien, Roberto Castagner

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Beschreibung Torba Rossa von Roberto Castagner

Der Grappa: Roberto Castagner zeigt mit seinem Grappa Torba Rossa seinen wahren Innovationsgeist. Im Glas von goldgelber Farbe weckt dieser Grappa bereits die Neugier auf seine Aromen. Im Bukett dringen feine Räucheraromen hervor, denen Noten von Schwarzkirsche und Pflaumen folgen. Im Geschmack dann süße Aromen von Vanille und Schokolade im Zusammenspiel mit reifen Früchten.

Das Weingut: Roberto Castagner wird in Italien auch als „Grappa-Professor“ bezeichnet. Diesen Ruf hat sich der Diplom-Önologe aus Venetien hart erarbeitet. Er versteht es traditionelle Herstellung und moderne Technik auf einzigartige Weise miteinander zu verbinden – dabei kommen innovative und bemerkenswerte Ergebnisse heraus.

Die Herstellung: Nach der Vergärung der Trester, die aus dem gesamten Veneto stammen, erfolgte eine schonende Destillation. Das Destillat wurde anschließend fraktioniert, um es weiter zu verfeinern. Erst nach intensiven Verkostungen wurden die Bestandteile wieder zusammengeführt. Nach einer Ruhephase im Edelstahltank reifte das Destillat für 12 Monate in wechselnden Barriques unterschiedlicher Holzarten. Anschließend wurde der Grappa verdünnt, um den Alkoholgehalt zu reduzieren. An die Flaschenfüllung schloss sich eine ein- bis dreimonatige Reifephase in der Flasche an.

Grappa Torba Rossa, Venetien, Roberto Castagner in Kürze

Anmerkung Inhalt: 0,5 Liter
Artikelnummer E317P
Land Italien
Region Italien, Venetien
Winzer / Weingut Roberto Castagner
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot
Weinsorte Grappa
Werte Alkohol: 38%
Vegan? Nein
Allergene Enthält Sulfite
Charakteristik fein, reif, innovativ
Inverkehrbringer Roberto Castagner Acquaviti, Via Bosco, 25, Vazzola TV, Italien
 
 
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