JJ Handmade Picalot, Stellenbosch, Stellenrust 2013

John Platter
4 Sterne*
JJ Handmade Picalot Bild: JJ Handmade Picalot, Stellenbosch, Stellenrust 2013 (Bild zum Vergrößern klicken)
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  • Stellerust JJ Handmade Picalot

 

Beschreibung Stellenrust JJ Handmade Picalot

Der Wein: Der Stellenrust JJ Handmade Picalot ist ein ungemein charismatischer Rotwein aus Südafrika, dessen Bukett unglaublich dichte, voluminöse Aromen von dunklen Beeren im zusammenspiel mit Würzaromen von Tabak, Zeder und Pfeffer offenbart. Am Gaumen neben Beerenaromen auch Noten von Schwarzkirsche und wieder viel Würze. Die Tannine sind gut integriert und verleihen dem Wein eine dichte, stoffige Textur. Der Abgang ist wunderbar lang und wird von einer pfeffrigen Note begleitet.

Der Stellenrust JJ Handmade Picalot ist nach der traditionellen französischen Methode gekeltert worden. Die Trauben werden dabei nicht gemahlen, sondern vollständig vergoren. Nach 10 Tagen auf der Maische wird der Wein ohne Pressung, sondern mittels „free run“ in den Barriquekeller verbracht, wo zunächst die malolaktische Gärung erfolgt und sich der 18monatige Fassausbau anschließt. Nach dem Verblenden der Sorten folgte eine Reifeperiode von weiteren sechs Moneten im Barrique.

Das Weingut: Stellenrust ist ein Weingut in der südafrikanischen Weinbauregion Stellenbosch, das im Jahr 1928 gegründet wurde und seit einigen Jahren durch Dr. Tertius Boshof und Kobie van der Westhuizen geführt wird. Von den Qualitätsansprüchen sind die beiden neuen Betreiber keinen Deut abgerückt, geändert haben sie dennoch einiges. Neben der Modernisierung der Kellerei haben sie die Arbeiterfamilien kurzer Hand zu Mehrheitseignern an Teilen des Reblandes gemacht. Inzwischen wurde außerdem auf naturnahen Weinbau umgestiegen und das Weingut Stellenrust hat das Fairtrade-Siegel von TransFair erhalten.

JJ Handmade Picalot, Stellenbosch, Stellenrust 2013 in Kürze

Artikelnummer G199
Jahrgang 2013
Bewertungen* John Platter - 4 Sterne "very tasty" (Jahrgang 2013)
Land Südafrika
Region Südafrika, Stellenbosch
Winzer / Weingut Stellenrust
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage
Weinsorte Rotwein
Süßegrad trocken
Werte Alkohol: 14 %
Allergene Enthält Sulfite
Charakteristik dicht, komplex, voluminös
Passt zu Hackfleisch: Chili con Carne, Rind: Gulasch, Rind: Sauerbraten, Wildschwein: Wildschweingulasch
Inverkehrbringer Stellenrust Wine Estate, PO Box 26, 7605 Koelenhof, Südafrika
 
 
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