Beschreibung Pagos del Moncayo Garnacha
Der Wein: Der Pagos del Moncayo Garnacha schimmert intensiv Rot im Glas. Im Bukett begeistert er mit intensiven, kraftvollen Aromen roter Früchte, gefolgt von würzigen Noten von Vanille und Kaffee. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein kräftig und ausgewogen mit einer warmen Holznote und weichen Tanninen.
Der Pagos del Moncayo Garnacha reift für 12 Monate in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche, anschließend wird er unfiltriert abgefüllt.
Das Weingut: Im Norden Spaniens, in der fast vergessenen Weinregion Campo de Borja, ist das Weingut Bodega Pagos del Moncayo gelegen. Hier erzeugt Star Önologe Pedro Aibar auf ganz urtümliche Art Weine. Er verzichtet soweit es geht auf technische Gerätschaften und Strom. Die im Weingut Pagos del Moncayo erzeugte Weinmenge ist daher und auch wegen der nur sieben Hektar Rebland, relativ gering.