Spätburgunder / Pinot Nero / Pinot Noir

Weinsorte: Rotwein //

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La Vignée Pinot Noir
La Vignée Pinot Noir, Burgund, Bouchard Père & Fils 2017La Vignée Pinot Noir, Burgund, Bouchard Père & Fils 2017 Rotwein trocken
elegant, klassisch, weich
16,50 €
Staffelpreise für La Vignée Pinot Noir, Burgund, Bouchard Père & Fils 2017
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Mercurey 1er Cru Rouge, Burgund, Bouchard Père & Fils 2015
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gehaltvoll, ansprechend, intensiv
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Beaune du Château 1er Cru Rouge
39,20 €
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Bouchard Père & Fils Pommard AOC
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fruchtig, intensiv, lang
45,90 €
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Gevrey-Chambertin AOC
Gevrey-Chambertin AOC, Burgund, Bouchard Père & Fils 2014Gevrey-Chambertin AOC, Burgund, Bouchard Père & Fils 2014 Rotwein trocken
cremig, weich, köstlich
47,90 €
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Volnay Taillepieds 1er Cru, Burgund, Bouchard Père & Fils 2012
Volnay Taillepieds 1er Cru, Burgund, Bouchard Père & Fils 2012Volnay Taillepieds 1er Cru, Burgund, Bouchard Père & Fils 2012 Rotwein trocken
zart, elegant, ausgewogen
44,75 €
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eaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus 1er Cru
111,00 €
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Clos Vougeot Grand Cru, Burgund, Bouchard Père & Fils 2016
Clos Vougeot Grand Cru, Burgund, Bouchard Père & Fils 2016Clos Vougeot Grand Cru, Burgund, Bouchard Père & Fils 2016 Rotwein trocken
köstlich, cremig, weich
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Staffelpreise für Clos Vougeot Grand Cru, Burgund, Bouchard Père & Fils 2016
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Spätburgunder aus Baden
Oberbergener Bassgeige Spätburgunder, Baden, Franz Keller 2014Oberbergener Bassgeige Spätburgunder, Baden, Franz Keller 2014 Rotwein trocken
kräftig, elegant, fruchtig
17,50 €
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Rotwein von Franz Keller
Spätburgunder Franz Anton, Baden, Franz Keller 2013Spätburgunder Franz Anton, Baden, Franz Keller 2013 Rotwein trocken
kompakt, robust, konzentriert
23,50 €
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Kaiserstuhl Spätburgunder von Franz Keller
Kaiserstuhl Spätburgunder, Baden, Franz Keller 2015Kaiserstuhl Spätburgunder, Baden, Franz Keller 2015 Rotwein trocken
fruchtig, samtig, kraftvoll
11,90 €
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Hugel & Fils Pinot Noir
Pinot Noir, Elsass, Hugel & Fils 2014Pinot Noir, Elsass, Hugel & Fils 2014 Rotwein trocken
harmonisch, rein, vollmundig
16,90 €
Staffelpreise für Pinot Noir, Elsass, Hugel & Fils 2014
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Weingut Krieger - Spätburgunder
Spätburgunder, Pfalz, Krieger 2016Spätburgunder, Pfalz, Krieger 2016 Rotwein trocken
fruchtig, elegant
9,20 €
Staffelpreise für Spätburgunder, Pfalz, Krieger 2016
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Schraubverschluss
Kloster Pforta Saalhäuser Spätburgunder
Saalhäuser Spätburgunder, Saale-Unstrut, Kloster Pforta 2013Saalhäuser Spätburgunder, Saale-Unstrut, Kloster Pforta 2013 Rotwein trocken
harmonisch, saftig, fein
18,35 €
Staffelpreise für Saalhäuser Spätburgunder, Saale-Unstrut, Kloster Pforta 2013
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Pinot Noir „Les Tannes en Occitanie“, Languedoc, Les Tannes Paul Mas 2018
6,50 €
Staffelpreise für Pinot Noir „Les Tannes en Occitanie“, Languedoc, Les Tannes Paul Mas 2018
inkl. MwSt, zzgl. Versand / (8,66 € / 1 L)
 

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Informationen zu Ihrer Auswahl: Rotwein



Rotwein

Aus dunklen Weintrauben wird Rotwein gekeltert. Die rote Farbe des Weines ergibt sich dabei nicht aus dem Fruchtfleisch der Trauben, wie angenommen werden könnte, sondern aus der Schale. In der Schale der Traube sind Farbstoffe und Bitterstoffe enthalten, die für die Farbe und den Geschmack des Rotweins verantwortlich sind.
Doch wie gelangt die Farbe in den Rotwein?
Die Trauben werden nach der Lese gemahlen, der austretende Saft wird anschließend mit den Schalen zusammen in den Gärbehälter gefüllt. Durch den Kontakt, der durch Umrühren intensiviert werden kann, geben die Schalen Farbe und Geschmack an den späteren Rotwein ab.
Beliebte Rebsorten für Rotwein aus Deutschland sind Dornfelder und Spätburgunder, während für französische Rotweine eher Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir und Merlot verwendet werden und für Rotwein aus Spanien vor allem Garnacha und Tempranillo infrage kommen.


Wein aus Spätburgunder / Pinot Nero / Pinot Noir

Die Bezeichnungen für die rote Rebsorte Pinot Noir sind vielfältig und variieren von Land zu Land, teilweise sogar von Region zu Region. In Deutschland wird die Pinot Noir meistens Spätburgunder genannt, in Österreich Blauburgunder und in Italien Pinot Nero.
Die edle Burgundertraube neigt zu Mutationen und ist daher mit einer Vielzahl von Reben verwandt. Der Ursprung der roten Rebsorte selbst ist allerdings bisher nicht ganz klar. Vermutlich ist Traminer eine Ursprungssorte, in einigen Fällen wird auch Pinot Meunier genannt.
Rotwein aus Pinot Noir gibt es eigentlich in allen Weinbaugebieten, außer in den nördlichsten Regionen, in denen es für diese Rebe zu kühl ist. Deutscher Spätburgunder stammt vorwiegend aus Baden, der Pfalz und von der Ahr.

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