Sauvignon Blanc, Stellenbosch, Stellenrust 2018

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Hauptaromen dieses Weins

Beschreibung Stellenrust Sauvignon Blanc

Der Wein: Der Stellenrust Sauvignon Blanc ist ein knackig frischer Weißwein aus Südafrika. Im Bukett wird er von intensiv-aromatischen Noten geprägt, Stachelbeere, Holunderblüten und eher exotische Anklänge von Ananas und Guave sind zu erkennen. Am Gaumen deutlich spürbare, aber gut ausbalancierte Säure, die dem Wein rassig wirken lässt. Frisch, pikant mit einer leicht mineralischen Note, einem Hauch Zitrone und viel sortentypischer Aromatik.

Die Trauben, die in drei Durchgängen gelesen wurden haben jeweils unterschiedliche Ochslegrade, sodass sowohl tropisch-fruchtige Aromen als auch die grasig-grünen Noten zu finden sind. Dieser Umstand ergibt sich auch daraus, dass das Lesegut separat vinifiziert und erst am Ende verschnitten wurde.

Das Weingut:
Stellenrust ist ein Weingut in der südafrikanischen Weinbauregion Stellenbosch, das im Jahr 1928 gegründet wurde und seit einigen Jahren durch Dr. Tertius Boshof und Kobie van der Westhuizen geführt wird. Von den Qualitätsansprüchen sind die beiden neuen Betreiber keinen Deut abgerückt, geändert haben sie dennoch einiges. Neben der Modernisierung der Kellerei haben sie die Arbeiterfamilien kurzer Hand zu Mehrheitseignern an Teilen des Reblandes gemacht. Inzwischen wurde außerdem auf naturnahen Weinbau umgestiegen und das Weingut Stellenrust hat das Fairtrade-Siegel von TransFair erhalten.

Der Weinberg: In den Bottelary Hills stehen Sauvignon-Reben, die bereits mehr als 30 Jahre alt sind. Gelesen wird hier in drei Durchgängen, wodurch sich ein unterschiedlicher Ochslegrad der Trauben ergibt.

Sauvignon Blanc, Stellenbosch, Stellenrust 2018 in Kürze

Artikelnummer G195
Jahrgang 2018
Bewertungen* John Platter - 3,5 Sterne "good value" (Jahrgang 2014)
Land Südafrika
Region Südafrika, Stellenbosch
Winzer / Weingut Stellenrust
Rebsorte Sauvignon Blanc
Weinsorte Weißwein
Süßegrad trocken
Werte Alkohol: 13,00 %
Allergene Enthält Sulfite
Charakteristik knackig, pikant, rassig
Passt zu Käse: Ziegenkäse, weich (Banon, Rouelle etc.), Meeresfrüchte & Co.: Garnelen, Scampi, Krabben, Pasta mit Pesto, Vegetarisch: Quiche, Vegetarisch: Spargel
Inverkehrbringer Stellenrust Wine Estate, PO Box 26, 7605 Koelenhof, Südafrika
 
 
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