Frankreich

Frankreich ist von der Menge und der Güte her das wohl bedeutendste Weinbauland auf dieser Welt. Die französischen Qualitätsstandards sind zum Vorbild für die Qualitätseinstufung in vielen Weinbauländern weltweit geworden. Paris ist zudem der Sitz der „Internationalen Organisation für Rebe und Wein“. Nach Italien ist Frankreich die zweitgrößte Weinerzeugernation. Daneben kann man die [...weiterlesen...]

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Les Mourres von Notre Dame des Pallières
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Großansicht Domaine Mucyn Crozes-Hermitage
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Decanter
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Rotwein Domaine Mucyn Saint-Joseph
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Merlot, Languedoc, Yvon Mau 2015Merlot, Languedoc, Yvon Mau 2015 Rotwein halbtrocken
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Colombard / Chardonnay, Gascogne, Yvon Mau 2016
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Château Du Périer Medoc Cru Bourgeois, Bordeaux, Yvon Mau 2012Château Du Périer Medoc Cru Bourgeois, Bordeaux, Yvon Mau 2012 Rotwein trocken
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Grenache Rosé, Languedoc, Yvon Mau 2015
Grenache Rosé, Languedoc, Yvon Mau 2015Grenache Rosé, Languedoc, Yvon Mau 2015 Rosé trocken
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William Fèvre Chablis, Burgund, William Fèvre 2014William Fèvre Chablis, Burgund, William Fèvre 2014 Weißwein trocken
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Domaine William Fèvre Chablis, Burgund, William Fèvre
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Chablis 1er Cru
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Robert Parker
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Les Lys von William Fèvre
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Robert Parker
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Les Preuses Chablis Grand Cru, Burgund, William Fèvre
Les Preuses Chablis Grand Cru, Burgund, William Fèvre 2011Les Preuses Chablis Grand Cru, Burgund, William Fèvre 2011 Weißwein trocken
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Robert Parker
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William Fèvre Valmur Chablis
Valmur Grand Cru Chablis, Burgund, William Fèvre 2013Valmur Grand Cru Chablis, Burgund, William Fèvre 2013 Weißwein trocken
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Robert Parker
91-93 Punkte
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Les Lys von William Fèvre
Les Lys Chablis 1er Cru, Burgund, William Fèvre 2014Les Lys Chablis 1er Cru, Burgund, William Fèvre 2014 Weißwein trocken
fein, finessenreich, harmonisch

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Wein aus Frankreich

Frankreich ist von der Menge und der Güte her das wohl bedeutendste Weinbauland auf dieser Welt. Die französischen Qualitätsstandards sind zum Vorbild für die Qualitätseinstufung in vielen Weinbauländern weltweit geworden. Paris ist zudem der Sitz der „Internationalen Organisation für Rebe und Wein“. Nach Italien ist Frankreich die zweitgrößte Weinerzeugernation.
Daneben kann man die französische Weinerzeugung zu den weltweit am perfektesten kontrollierten landwirtschaftlichen Produktionsbereichen zählen. Jede in Frankreich abgefüllte Flasche Wein gehört irgendeiner Qualitätsstufe an. Das französische Qualitätssystem ist wie folgt aufgebaut:

  • An erster Stelle stehen die Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Weine, die seit 2009 Appellation d’Origine Protégée (AOP) heißt.
  • Die zweite Stufe sind die Vins Délimités de Qualité Supérieur (VDQS) Weine.
  • Die nächstniedrigere Stufe sind die Vin de Pays (Landweine), die seit 2009 die Bezeichnung Indication Géographique Protégée (IGP) tragen.
  • Die unterste Stufe sind die Vins de Table (Tafelweine), die sich seit 2009 Vin de France nennen.

Weinbau in Frankreich

Dabei ist die Größe dieser geschützten Anbaugebiete recht unterschiedlich. So hat das Weinbaugebiet der Champagne eine Rebfläche von rund 32.000 Hektar, wobei das kleinste geschützte AOP gerade einmal 2 Hektar aufweist. Die AOP Qualitätsanforderungen können je nach Weinbaugebieten regional, subregional oder auch kommunal nochmals besonders definiert sein. Dies kann man dem Weinetikett zumeist nicht mehr entnehmen. Als Regel kann man sich merken, dass je kleiner das geschützte Gebiet ist, die Qualitätsanforderungen desto höher sind. Die Appellationen sind absichtlich recht klein gehalten, um den Unterschieden der einzelnen Weinlagen gerecht werden zu können.

Im Bordelais wird diese Klassifizierung nochmals durch die Grand Cru Einstufung verfeinert. In der Stufe der Grand Cru Classées ist das einzelne Weingut (Chateaux) ein Qualitätsmerkmal. Die nachfolgenden Qualitätsstufen 1 bis 5 enthalten Weingüter oder auch Weinlagen, die zusammenhängend über mehrere politische Gemeinden verteilt sind. Die Weine des Bordelais, die nicht in den vorgenannten Stufen vertreten sind, werden Crus Bourgeois genannt.




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