Österreich

Die Tradition des Weinanbaus und der Erzeugung geht wohl schon auf die Zeit vor 800 vor Christus zurück, da bei Ausgrabungen Traubenkerne gefunden wurden, die man eindeutig einer für den Weinanbau benutzten Rebsorte zuordnen konnte. Aber so richtig ging es mit dem Wein in Österreich während der Besatzung der Römer los. So im 4. Jahrhundert nach Christus gibt es die ersten urkundlichen Erwähnungen, die sich aber teilweise recht schlecht über die Qualität des zeitgenössisch in Österreich produzierten [...weiterlesen...]

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Falstaff
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Grüner Veltliner Strasser Hasel
Grüner Veltliner Strasser Hasel, Kamptal, Birgit Eichinger 2016Grüner Veltliner Strasser Hasel, Kamptal, Birgit Eichinger 2016 Weißwein trocken
zart, erfrischend, duftend
9,50 €
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Schraubverschluss
Falstaff
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Torsten empfiehlt diesen Wein:
"Ganz klassischer Grüner Veltliner. Mineralik, Pfefferl, passende Aromen, gute Frucht, alles da. Mag ich. Die Minze verleiht ihm aber etwas Besonderes, eine würzige Note, die sich mit dem klassischen ...

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Grüner Veltliner Wechselberg
Grüner Veltliner Wechselberg, Kamptal, Birgit Eichinger 2015Grüner Veltliner Wechselberg, Kamptal, Birgit Eichinger 2015 Weißwein trocken
duftend, würzig, vollmundig
13,90 €
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Riesling Gaisberg Reserve
Riesling Gaisberg Erste Lage Reserve, Kamptal, Birgit Eichinger 2015Riesling Gaisberg Erste Lage Reserve, Kamptal, Birgit Eichinger 2015 Weißwein trocken
komplex, elegant, harmonisch
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Wine Enthusiast
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Torsten empfiehlt diesen Wein:
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Grüner Veltliner Gaisberg Reserve
17,95 €
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Wine Enthusiast
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Riesling Heiligenstein Reserve
Riesling Heiligenstein Erste Lage Reserve, Kamptal, Birgit Eichinger 2015Riesling Heiligenstein Erste Lage Reserve, Kamptal, Birgit Eichinger 2015 Weißwein trocken
explosiv, charaktervoll, cremig
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Falstaff
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Torsten empfiehlt diesen Wein:
"Ganz klassischer Grüner Veltliner. Mineralik, Pfefferl, passende Aromen, gute Frucht, alles da. Mag ich. Die Minze verleiht ihm aber etwas Besonderes, eine würzige Note, die sich mit dem klassischen ...

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Grüner Veltliner Wechselberg
Grüner Veltliner Wechselberg, Kamptal, Birgit Eichinger 2015Grüner Veltliner Wechselberg, Kamptal, Birgit Eichinger 2015 Weißwein trocken
duftend, würzig, vollmundig

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Preisinger Zweigelt aus dem Burgenland
Zweigelt, Burgenland, Claus Preisinger 2014Zweigelt, Burgenland, Claus Preisinger 2014 Rotwein trocken
stoffig, würzig, rauchig
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Claus Preisinger Blaufränkisch
Blaufränkisch, Burgenland, Claus Preisinger 2016Blaufränkisch, Burgenland, Claus Preisinger 2016 Rotwein trocken
gut strukturiert, saftig, sortentypisch
9,90 €
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Falstaff
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Torsten empfiehlt diesen Wein:
"Mit Blauem Zweigelt und Blaufränkisch kommen hier zwei meiner liebsten roten Rebsorten zusammen, ergänzt um Merlot – außerdem kommt der Wein aus Österreich. Viele meiner Favoriten vereint. Genug um ...

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Claus Preisinger Heideboden
Heideboden, Burgenland, Claus Preisinger 2015Heideboden, Burgenland, Claus Preisinger 2015 Rotwein trocken
rauchig, stoffig, harmonisch
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Fritz empfiehlt diesen Wein:
"Pannobile spricht eigentlich schon für sich. Die Pannobile-Winzer vom Neusiedlersee haben sich der Qualität verschrieben und diese Cuvée aus Blauem Zweigelt und Blaufränkisch (die ich beide auch ...

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Claus Preisinger Pannobile
Pannobile, Burgenland, Claus Preisinger 2013Pannobile, Burgenland, Claus Preisinger 2013 Rotwein trocken
würzig, saftig, komplex
23,35 €
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Claus Preisinger Basic Rotwein
Basic, Burgenland, Claus Preisinger 2014Basic, Burgenland, Claus Preisinger 2014 Rotwein trocken
fruchtig, saftig, belebend

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Fritz empfiehlt diesen Wein:
"Pannobile spricht eigentlich schon für sich. Die Pannobile-Winzer vom Neusiedlersee haben sich der Qualität verschrieben und diese Cuvée aus Blauem Zweigelt und Blaufränkisch (die ich beide auch ...

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Claus Preisinger Pannobile
Pannobile, Burgenland, Claus Preisinger 2013Pannobile, Burgenland, Claus Preisinger 2013 Rotwein trocken
würzig, saftig, komplex

23,35 €

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Wine Enthusiast
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Dörthe empfiehlt diesen Wein:
"Weil ich Österreich und seine Weißweine so mag, darf die Vorzeigerebe des Landes natürlich nicht fehlen: Grüner Veltiner! Ob zum Kartoffelsalat, zum Backhendel, zum Wiener Schnitzel oder einfach so an ...

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Flaschenbild: Grüner Veltliner Federspiel "Terassen", Wachau, Domäne Wachau
Grüner Veltliner Federspiel 'Terrassen', Wachau, Domäne Wachau 2016Grüner Veltliner Federspiel 'Terrassen', Wachau, Domäne Wachau 2016 Weißwein trocken
fruchtbetont, harmonisch, rassig
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Grüner Veltliner Smaragd 'Kellerberg', Wachau, Domäne Wachau 2014
Grüner Veltliner Smaragd 'Kellerberg', Wachau, Domäne Wachau 2014Grüner Veltliner Smaragd 'Kellerberg', Wachau, Domäne Wachau 2014 Weißwein trocken
komplex, finessenreich, ausdrucksvoll
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Falstaff
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Torsten empfiehlt diesen Wein:
"Der Grüne Veltliner gehört zu meinen liebsten Rebsorten. Die Rebsorte bringt, gut ausgebaut, hochwertigste Weine hervor und der Grüne Veltliner von der Domäne Wachau ist ein besonders gut ausgebautes ...

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Grüner Veltliner Smaragd „Terrassen“, Wachau, Domäne Wachau 2016
Grüner Veltliner Smaragd „Terrassen“, Wachau, Domäne Wachau 2016Grüner Veltliner Smaragd „Terrassen“, Wachau, Domäne Wachau 2016 Weißwein trocken
verspielt, leicht zugänglich, frisch
14,20 €
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Wein aus Österreich

Die Tradition des Weinanbaus und der Erzeugung geht wohl schon auf die Zeit vor 800 vor Christus zurück, da bei Ausgrabungen Traubenkerne gefunden wurden, die man eindeutig einer für den Weinanbau benutzten Rebsorte zuordnen konnte. Aber so richtig ging es mit dem Wein in Österreich während der Besatzung der Römer los. So im 4. Jahrhundert nach Christus gibt es die ersten urkundlichen Erwähnungen, die sich aber teilweise recht schlecht über die Qualität des zeitgenössisch in Österreich produzierten Weins äußerten.
Da der Weinbau eine lange Tradition hat, wird hier auch althergebrachtes Brauchtum in vielen Landesregionen auch heute immer noch gepflegt. Beispielsweise wird am Martinitag um den 11. November die Taufe des Jungweins, eigentliche eine Segnung, durchgeführt und prominente Persönlichkeiten versehen diesen Wein mit wohlklingenden Bezeichnungen. Daneben kennen viele Weinanbaugebiete die Tradition der Erntedankfeste. Das größte Erntedankfest ist der ostösterreichische Perchtoldsdorfer Hütereinzug, dessen Ursprünge bis ins Mittelalter zurückreichen. Aufgrund seiner alten Tradition wurde dieses Fest im Jahre 2010 von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe unter ihren Schutz gestellt.
Der eine oder andere kennt die Bezeichungen Sturm, Heuriger und Staubiger. Neuer, noch gärender Wein wird als Sturm bezeichnet und es ist mit dem Federweißen in Deutschland zu vergleichen. Ungefilterter Wein, bei dem die Gärung langsam zum Stillstand kommt, heißt in Österreich Staubiger.

Besonderheit: Jungwein aus Österreich

Wie schon erwähnt, wird der Jungwein am 11. November (Martini) als Heuriger getauft und darf gesetzlich vorgeschrieben diese Bezeichnung noch bis zum 31. Dezember des nachfolgenden Jahres tragen. Das Wort Junker als Bezeichnung für den Jungwein ist in der Steiermark üblich. Daher ist die Bezeichnung Steirischer Junker ein geschützter Name. Die sogenannten Buschenschanken (zu deutsch Straußenwirtschaften), die den heurigen Wein ausschenken werden ebenfalls Heurige genannt.
Österreich kennt auch eine Qualitätseinteilung für den erzeugten Wein, die sich an die Gesetzgebungen der vielen europäischen Weinbauländer in vielfacher Weise angepasst hat. Es gibt geschützte Qualitäts- und Herkunftsbezeichnungen. Bei diesen gelten naturgemäß andere Grenzwerte im Alkoholgehalt, Restzuckergehalt und dem Mostgewicht.


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