Österreich

Die Tradition des Weinanbaus und der Erzeugung geht wohl schon auf die Zeit vor 800 vor Christus zurück, da bei Ausgrabungen Traubenkerne gefunden wurden, die man eindeutig einer für den Weinanbau benutzten Rebsorte zuordnen konnte. Aber so richtig ging es mit dem Wein in Österreich während der Besatzung der Römer los. So im 4. Jahrhundert nach Christus gibt es die ersten urkundlichen Erwähnungen, die [...weiterlesen...]

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Grüner Veltliner Strasser Hasel
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Grüner Veltliner Wechselberg
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Riesling Gaisberg Reserve
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Falstaff
91-93 Punkte
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Grüner Veltliner Gaisberg Reserve
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Falstaff
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Riesling Heiligenstein Reserve
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Claus Preisinger Blaufränkisch
Blaufränkisch, Burgenland, Claus Preisinger 2014Blaufränkisch, Burgenland, Claus Preisinger 2014 Rotwein trocken
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Lieferung Mitte April 2017
Claus Preisinger Heideboden
Heideboden, Burgenland, Claus Preisinger 2015Heideboden, Burgenland, Claus Preisinger 2015 Rotwein trocken
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Claus Preisinger Pannobile
Pannobile, Burgenland, Claus Preisinger 2013Pannobile, Burgenland, Claus Preisinger 2013 Rotwein trocken
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Jurtschitsch Grüner Veltliner „GrüVe“
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Jurtschitsch Grüner Veltliner „Kamptal“
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Grüner Veltliner Loiserberg Erste Lage, Kamptal, Jurtschitsch
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Jurtschitsch Riesling Platin „Der Wertvolle“
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Flaschenbild: Jurtschitsch Zweigelt
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Wein aus Österreich

Die Tradition des Weinanbaus und der Erzeugung geht wohl schon auf die Zeit vor 800 vor Christus zurück, da bei Ausgrabungen Traubenkerne gefunden wurden, die man eindeutig einer für den Weinanbau benutzten Rebsorte zuordnen konnte. Aber so richtig ging es mit dem Wein in Österreich während der Besatzung der Römer los. So im 4. Jahrhundert nach Christus gibt es die ersten urkundlichen Erwähnungen, die sich aber teilweise recht schlecht über die Qualität des zeitgenössisch in Österreich produzierten Weins äußerten.
Da der Weinbau eine lange Tradition hat, wird hier auch althergebrachtes Brauchtum in vielen Landesregionen auch heute immer noch gepflegt. Beispielsweise wird am Martinitag um den 11. November die Taufe des Jungweins, eigentliche eine Segnung, durchgeführt und prominente Persönlichkeiten versehen diesen Wein mit wohlklingenden Bezeichnungen. Daneben kennen viele Weinanbaugebiete die Tradition der Erntedankfeste. Das größte Erntedankfest ist der ostösterreichische Perchtoldsdorfer Hütereinzug, dessen Ursprünge bis ins Mittelalter zurückreichen. Aufgrund seiner alten Tradition wurde dieses Fest im Jahre 2010 von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe unter ihren Schutz gestellt.
Der eine oder andere kennt die Bezeichungen Sturm, Heuriger und Staubiger. Neuer, noch gärender Wein wird als Sturm bezeichnet und es ist mit dem Federweißen in Deutschland zu vergleichen. Ungefilterter Wein, bei dem die Gärung langsam zum Stillstand kommt, heißt in Österreich Staubiger.

Besonderheit: Jungwein aus Österreich

Wie schon erwähnt, wird der Jungwein am 11. November (Martini) als Heuriger getauft und darf gesetzlich vorgeschrieben diese Bezeichnung noch bis zum 31. Dezember des nachfolgenden Jahres tragen. Das Wort Junker als Bezeichnung für den Jungwein ist in der Steiermark üblich. Daher ist die Bezeichnung Steirischer Junker ein geschützter Name. Die sogenannten Buschenschanken (zu deutsch Straußenwirtschaften), die den heurigen Wein ausschenken werden ebenfalls Heurige genannt.
Österreich kennt auch eine Qualitätseinteilung für den erzeugten Wein, die sich an die Gesetzgebungen der vielen europäischen Weinbauländer in vielfacher Weise angepasst hat. Es gibt geschützte Qualitäts- und Herkunftsbezeichnungen. Bei diesen gelten naturgemäß andere Grenzwerte im Alkoholgehalt, Restzuckergehalt und dem Mostgewicht.




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