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Roséwein, halbtrocken

Ein halbtrockener Roséwein darf nach bestehendem EU-Weingesetz einen Restzuckergehalt von höchstens 18g/l aufweisen. Dabei darf der Zuckergehalt des Weines allerdings maximal 10g/l über dem Säuregehalt liegen. Beträgt der Säuregehalt des Rosés zum Beispiel 5,5g/l, darf der Restzuckerwert höchstens 15,5g/l betragen, damit der Roséwein als halbtrocken klassifiziert werden kann. Ein Roséwein, der halbtrocken gekeltert wurde, schmeckt gut gekühlt am besten und eignet sich auch sehr gut als [...weiterlesen...]

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Malbec Rosé 'Pigmentum', Cahors, Georges Vigouroux 2015
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Halbtrockener Roséwein

Ein halbtrockener Roséwein darf nach bestehendem EU-Weingesetz einen Restzuckergehalt von höchstens 18g/l aufweisen. Dabei darf der Zuckergehalt des Weines allerdings maximal 10g/l über dem Säuregehalt liegen.
Beträgt der Säuregehalt des Rosés zum Beispiel 5,5g/l, darf der Restzuckerwert höchstens 15,5g/l betragen, damit der Roséwein als halbtrocken klassifiziert werden kann.
Ein Roséwein, der halbtrocken gekeltert wurde, schmeckt gut gekühlt am besten und eignet sich auch sehr gut als Aperitif.
Halbtrockener Roséwein wird nicht nur in Deutschland gekeltert, sondern auch in anderen Ländern, wie zum Beispiel in Frankreich. Bei den Rebsorten gibt es kaum Einschränkungen..
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Typische Rebsorten für halbtrockene Roséweine

Um einen halbtrockenen Roséwein zu keltern, bieten sich verschiedene rote Rebsorten an. Wichtig ist, dass die Rebe von sich aus deutliche Frucht mitbringt, damit mit der Wein ein angenehm mildes, von Frucht dominiertes Geschmackserlebnis bietet.
Daher kommen Rebsorten wie Dornfelder, Malbec und Zinfandel hier besonders infrage. Winzer aus den unterschiedlichsten Weinbauländern der Welt keltern ansprechende halbtrockene Roséweine aus den genannten Rebsorten.
Besonders schmackhaft ist ein halbtrockner Malbec Rosé oder auch ein Zinfandel Rosé, wenn er sehr gut gekühlt serviert wird, vor allem an einem lauen Sommerabend auf der Terrasse.
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