Rotwein, halbtrocken

Das Weingesetz der EU schreibt vor, dass ein Rotwein die Bezeichnung „halbtrocken“ tragen darf, wenn sein Zuckergehalt höchstens 10g/l über dem Säuregehalt liegt und den Höchstwert von 18g/l nicht übersteigt. Ein Rotwein, der halbtrocken ausgebaut wurde, ist nicht in allen Weinbauländern zu finden. In Deutschland [...weiterlesen...]

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Rotwein - Castillo de Cheste Semi-Dulce Tinto, Valencia, Anecoop
Castillo de Cheste Semi-Dulce Tinto, Valencia, Anecoop 2015Castillo de Cheste Semi-Dulce Tinto, Valencia, Anecoop 2015
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Halbtrockener Rotwein

Das Weingesetz der EU schreibt vor, dass ein Rotwein die Bezeichnung „halbtrocken“ tragen darf, wenn sein Zuckergehalt höchstens 10g/l über dem Säuregehalt liegt und den Höchstwert von 18g/l nicht übersteigt.
Ein Rotwein, der halbtrocken ausgebaut wurde, ist nicht in allen Weinbauländern zu finden. In Deutschland werden vor allem einfachere Rotweine halbtrocken gekeltert. In Spanien oder auch in anderen südlicheren Weinbauländern gibt es einige Ausnahmen von dieser Regel. Hier gibt es auch halbtrockene Rotweine von besserer Qualität. Neben Rotwein aus Spanien ist hier auch italienischer Rotwein, der halbtrocken ist, zu erwähnen.
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Typische Rebsorten für halbtrockenen Rotwein

Ob Spätburgunder, Dornfelder oder Merlot – viele bekannte rote Rebsorten eignen sich für die Erzeugung halbtrockener Rotweine. Sogar Tempranillo und Schwarzriesling können halbtrocken ausgebaut werden.
Gut gelungen ist ein halbtrockener Wein, wenn die Restsüße nicht zu aufdringlich wirkt und die Fruchtaromen schön in den Vordergrund treten. Fruchtintensive Traubensorten eignen sich daher besonders gut für diese Art von Wein.
Einige halbtrockene Rotweine, die sich am oberen Rand des Wertes für den Restzuckergehalt bewegen, bieten sich als Begleiter zum Dessert an. Zu empfehlen ist hier vor allem die Rebsorte Brachetto aus Italien.



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