Rotwein, lieblich / süß

Die Bezeichnung süß oder lieblich wird für einen Rotwein verwendet, dessen Restzuckergehalt den Wert von 18g/l übersteigt. Eine gesetzliche Vorgabe, welchen Wert der Restzuckergehalt haben muss, damit von einem süßen Rotwein gesprochen werden darf, gibt es nicht. Trotzdem sind süß und lieblich zwei offiziell zugelassene Begriffe zur Charakterisierung des Geschmacks von Weinen. Hin und wieder wird die Bezeichnung „süß“ auch für Weine mit erhöhtem Zucker- und Alkoholgehalt verwendet, wie [...weiterlesen...]

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Casa Carmela Dulce Tinto, Yecla, Bodegas Castano 2017/18
Casa Carmela Dulce Tinto, Yecla, Bodegas Castano 2017/18Casa Carmela Dulce Tinto, Yecla, Bodegas Castano 2017/18 Rotwein lieblich / süß
geschmeidig, beerig, saftig
6,20 €
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Olivares Dulce Monastrell, Jumilla, Bodegas Olivares 2016
Olivares Dulce Monastrell, Jumilla, Bodegas Olivares 2016Olivares Dulce Monastrell, Jumilla, Bodegas Olivares 2016 Rotwein lieblich / süß
intensiv duftend, verspielt, tief
22,50 €
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Inhalt: 0,5 Liter
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Portada Tinto Medium Sweet
Portada Tinto Medium Sweet, Cartaxo, DFJ Vinhos 2016Portada Tinto Medium Sweet, Cartaxo, DFJ Vinhos 2016 Rotwein lieblich / süß
vollmundig, saftig, süffig

6,70 €

4,69 €

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Don Mannarone von Mannara
Don Mannarone Terre Siciliane, Sizilien, Mannara 2017Don Mannarone Terre Siciliane, Sizilien, Mannara 2017 Rotwein lieblich / süß
vollmundig, geschmeidig, beerig
9,50 €
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Ruby, Douro, Niepoort Portweinflasche
Ruby, Douro, NiepoortRuby, Douro, Niepoort Portwein lieblich / süß
11,90 €
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Wine Enthusiast
88 Punkte
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Tawny, Douro, Niepoort
Tawny, Douro, NiepoortTawny, Douro, Niepoort Portwein lieblich / süß
11,90 €
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Henry empfiehlt diesen Wein:
"Ein lieblicher Portwein der durch die Vielzahl der verwendeten Rebsorten und die zehnjährige Lagerung zwar seinen Preis hat, aber in dieser Kategorie seinesgleichen sucht. Zwar logischerweise immer noch ...

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Tawny 10 Years Old, Douro, Niepoort  -Portweinflasche
Tawny 10 Years Old, Douro, NiepoortTawny 10 Years Old, Douro, Niepoort Portwein lieblich / süß
34,90 €
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Tawny 20 Years Old, Douro, Niepoort - Portwein-Flasche
Tawny 20 Years Old, Douro, NiepoortTawny 20 Years Old, Douro, Niepoort Portwein lieblich / süß
58,90 €
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Vintage, Douro, Niepoort
Vintage, Douro, Niepoort 2007Vintage, Douro, Niepoort 2007 Portwein lieblich / süß
80,00 €
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Syrah, Venetien, Paladin 2016/17
Syrah, Venetien, Paladin 2016/17Syrah, Venetien, Paladin 2016/17 Rotwein lieblich / süß
intensiv, weich, rund
7,80 €
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Dolceluna Primitivo di Manduria von Pietra Pura
Dolceluna Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, Apulien, Pietra Pura 2015Dolceluna Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, Apulien, Pietra Pura 2015 Rotwein lieblich / süß
konzentriert, kräftig, reif
14,90 €
Staffelpreise für Dolceluna Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, Apulien, Pietra Pura 2015
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Inhalt: 0,5 Liter
Old Reserve Fine Rich 10 years old, Madeira, Vinhos Justino Henriques
28,90 €
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Flasche: Fine Rich, Madeira, Vinhos Justino Henriques
12,90 €
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süßer Dornfelder „eins zu eins“
Dornfelder „eins zu eins“, Pfalz, A. Diehl 2017 / 18Dornfelder „eins zu eins“, Pfalz, A. Diehl 2017 / 18 Rotwein lieblich / süß
süffig, aromatisch, leicht
7,20 €
Staffelpreise für Dornfelder „eins zu eins“, Pfalz, A. Diehl 2017 / 18
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Süßer Rotwein

Die Bezeichnung süß oder lieblich wird für einen Rotwein verwendet, dessen Restzuckergehalt den Wert von 18g/l übersteigt. Eine gesetzliche Vorgabe, welchen Wert der Restzuckergehalt haben muss, damit von einem süßen Rotwein gesprochen werden darf, gibt es nicht.
Trotzdem sind süß und lieblich zwei offiziell zugelassene Begriffe zur Charakterisierung des Geschmacks von Weinen.
Hin und wieder wird die Bezeichnung „süß“ auch für Weine mit erhöhtem Zucker- und Alkoholgehalt verwendet, wie zum Beispiel für Málaga, Sauternes oder Trockenbeerenauslesen. Dabei handelt es sich in den meisten Fällen allerdings um süße Weißweine oder um edelsüße Weine. Eine der bekanntesten süßen Rotweine der Welt ist sicherlich der Banyuls, der in Frankreich erzeugt wird.
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Typische Rebsorten für süße Rotweine

Süße Rotweine sind eher selten zu finden, vor allem deutlich seltener als süße Weißweine. Dennoch gibt es einige sehr gute Vertreter dieser Kategorie.
In Deutschland werden süße Rotweine gerne aus den Rebsorten Dornfelder und Portugieser erzeugt, in Italien wird neben der Rebsorte Dolcetto auch Barbera oder Merlot verwendet. In Frankreich verwenden Winzer in der Appellation Banyuls Grenache im Verschnitt mit Syrah, Carignan und anderen Sorten für ihre süßen Weine.
Großer Beliebtheit erfreut sich auch der süße Lambrusco, der aus der gleichnamigen Rebsorte oder einer ihrer Spielarten gekeltert wird. In Übersee sind süße Rotweine übrigens ehr selten zu finden.

Stimmungsbild Header Weinhandel Weisbrod & Bath