Rotwein, lieblich / süß

Weinsorte: Rotwein //

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Late Harvest Sweet Merlot, Mendoza, Bodega Norton 2016
Late Harvest Sweet Merlot, Mendoza, Bodega Norton 2016Late Harvest Sweet Merlot, Mendoza, Bodega Norton 2016 Rotwein lieblich / süß
vollmundig, samtig, süffig
7,50 €
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Casa Carmela Dulce Tinto, Yecla, Bodegas Castano 2016
Casa Carmela Dulce Tinto, Yecla, Bodegas Castano 2016Casa Carmela Dulce Tinto, Yecla, Bodegas Castano 2016 Rotwein lieblich / süß
geschmeidig, beerig, saftig
5,70 €
Staffelpreise für Casa Carmela Dulce Tinto, Yecla, Bodegas Castano 2016
inkl. MwSt, zzgl. Versand / (7,60 € / 1 L)
 
Guia Penin
92 Punkte
siehe Details
Olivares Dulce Monastrell, Jumilla, Bodegas Olivares 2011
Olivares Dulce Monastrell, Jumilla, Bodegas Olivares 2011Olivares Dulce Monastrell, Jumilla, Bodegas Olivares 2011 Rotwein lieblich / süß
intensiv duftend, verspielt, tief
21,50 €
Staffelpreise für Olivares Dulce Monastrell, Jumilla, Bodegas Olivares 2011
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Inhalt: 0,5 Liter
Portada Tinto Medium Sweet
Portada Tinto Medium Sweet, Cartaxo, DFJ Vinhos 2015Portada Tinto Medium Sweet, Cartaxo, DFJ Vinhos 2015 Rotwein lieblich / süß
vollmundig, saftig, süffig
6,70 €
Staffelpreise für Portada Tinto Medium Sweet, Cartaxo, DFJ Vinhos 2015
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Don Mannarone von Mannara
Don Mannarone Terre Siciliane, Sizilien, Mannara 2015Don Mannarone Terre Siciliane, Sizilien, Mannara 2015 Rotwein lieblich / süß
vollmundig, geschmeidig, beerig
8,90 €
Staffelpreise für Don Mannarone Terre Siciliane, Sizilien, Mannara 2015
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Leider ausverkauft
Syrah, Venetien, Paladin 2014
Syrah, Venetien, Paladin 2014Syrah, Venetien, Paladin 2014 Rotwein lieblich / süß
intensiv, weich, rund
7,80 €
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Dolceluna Primitivo di Manduria von Pietra Pura
Dolceluna Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, Apulien, Pietra Pura 2015Dolceluna Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, Apulien, Pietra Pura 2015 Rotwein lieblich / süß
konzentriert, kräftig, reif
13,90 €
Staffelpreise für Dolceluna Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, Apulien, Pietra Pura 2015
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Inhalt: 0,5 Liter
Mundus Vini
Silbermedaille
siehe Details
COTIS von Pietra Pura
COTIS Primitivo di Manduria DOC, Apulien, Pietra Pura 2012COTIS Primitivo di Manduria DOC, Apulien, Pietra Pura 2012 Rotwein lieblich / süß
dicht, aromatisch, süßlich
20,90 €
Staffelpreise für COTIS Primitivo di Manduria DOC, Apulien, Pietra Pura 2012
inkl. MwSt, zzgl. Versand / (27,86 € / 1 L)
 
"Castelrosso" Dolce, Piemont, St. Orsola - süßer Rotwein
'Castelrosso' Dolce, Piemont, Sant' Orsola 2014'Castelrosso' Dolce, Piemont, Sant' Orsola 2014 Rotwein lieblich / süß
süß, harmonisch, fruchtig
4,40 €
Staffelpreise für 'Castelrosso' Dolce, Piemont, Sant' Orsola 2014
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Schraubverschluss
süßer Dornfelder „eins zu eins“
Dornfelder „eins zu eins“, Pfalz, A. Diehl 2015Dornfelder „eins zu eins“, Pfalz, A. Diehl 2015 Rotwein lieblich / süß
süffig, aromatisch, leicht
6,90 €
Staffelpreise für Dornfelder „eins zu eins“, Pfalz, A. Diehl 2015
inkl. MwSt, zzgl. Versand / (9,20 € / 1 L)
 
   

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Rotwein

Aus dunklen Weintrauben wird Rotwein gekeltert. Die rote Farbe des Weines ergibt sich dabei nicht aus dem Fruchtfleisch der Trauben, wie angenommen werden könnte, sondern aus der Schale. In der Schale der Traube sind Farbstoffe und Bitterstoffe enthalten, die für die Farbe und den Geschmack des Rotweins verantwortlich sind.
Doch wie gelangt die Farbe in den Rotwein?
Die Trauben werden nach der Lese gemahlen, der austretende Saft wird anschließend mit den Schalen zusammen in den Gärbehälter gefüllt. Durch den Kontakt, der durch Umrühren intensiviert werden kann, geben die Schalen Farbe und Geschmack an den späteren Rotwein ab.
Beliebte Rebsorten für Rotwein aus Deutschland sind Dornfelder und Spätburgunder, während für französische Rotweine eher Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir und Merlot verwendet werden und für Rotwein aus Spanien vor allem Garnacha und Tempranillo infrage kommen.


Süßer Rotwein

Die Bezeichnung süß oder lieblich wird für einen Rotwein verwendet, dessen Restzuckergehalt den Wert von 18g/l übersteigt. Eine gesetzliche Vorgabe, welchen Wert der Restzuckergehalt erreichen muss, damit von einem süßen Rotwein gesprochen werden darf, gibt es nicht.
Dennoch sind süß und lieblich zwei offiziell zugelassene Begriffe zur Charakterisierung des Geschmacks von Weinen.
Hin und wieder wird die Bezeichnung „süß“ auch für Weine mit erhöhtem Zucker- und Alkoholgehalt verwendet, wie zum Beispiel für Málaga, Sauternes oder Trockenbeerenauslesen. Dabei handelt es sich in den meisten Fällen allerdings um süße Weißweine oder um edelsüße Weine. Eine der bekanntesten süßen Rotweine ist sicherlich der Banyuls, der in Frankreich erzeugt wird.



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