Wein von der Saar - das Weingut van Volxem und sein Wein

van Volxem

Das Weingut van Volxem im Weinbaugebiet Saar ist ein ehemaliges Klosterweingut der Luxemburger Jesuiten. Bereits zu Beginn des 18. Jahrhunderts wurden in den Weinbergen, die auch heute genutzt werden, Reben kultiviert und deren Trauben zu ansprechenden Weinen verarbeitet.
Gemäß der preußischen Lagenklassifikation von 1868 gehören sämtlichen Lagen des Weinguts van Volxem zu den beiden Klassen höchster Güte.
Die Rebfläche, die zum Weingut gehört, ist fast ausschließlich mit Riesling bestockt.
Im Jahr 1999 hat Roman Niewodniczanski das Weingut van Volxem erworben und strebt zusammen mit seinem Kellermeister Dominik Völk an, saubere Weine von hoher Qualität zu keltern. Die Rebstöcke, die im Durschnitt 40 Jahre alt sind, werden schonend behandelt, die Erträge rigoros klein gehalten, sodass extraktreiche Weine mit Finesse und deutlicher Rieslingfrucht entstehen.

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